Weine Mendoza Bodega Catena Zapata - Malbec Argentino - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Bodega Catena Zapata ist eines der renommiertesten Weingüter Argentiniens und steht wie kaum ein anderes für die hochwertige Vinifizierung des Malbecs. Die Cuvée Malbec Argentino aus dem Jahrgang 2021 zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial diese Rebsorte unter den besonderen Bedingungen Mendozas entfalten kann. Der Wein wird reinsortig aus Malbec-Trauben vinifiziert, die aus hochgelegenen Weinbergen im Uco-Tal und in Luján de Cuyo stammen. Hier profitieren die Reben von starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was zu einer optimalen Reife und Konzentration der Frucht beiträgt. Die Vinifikation erfolgt nach modernsten önologischen Methoden, wobei ein ausgewogener Ausbau im Eichenfass für zusätzliche Komplexität und Struktur sorgt.

Mendoza ist das Herzstück des argentinischen Weinbaus und für seine hochgelegenen Lagen und das trockene, kontinentale Klima bekannt. Die Böden sind meist kiesig und sandig, was die Drainage begünstigt und die Reben anregt, tief nach Wasser zu suchen. Durch die Nähe zu den Anden profitieren die Weinberge von der reinen Schmelzwasser-Bewässerung. Die Geschichte des Weinbaus in Mendoza reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als europäische Einwanderer, vor allem aus Italien und Frankreich, ihre Anbautechniken mitbrachten und Rebsorten wie Malbec etablierten.

Der Malbec Argentino präsentiert sich im Glas tiefdunkel mit violetten Reflexen und verströmt intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume, dazu florale Nuancen und feine Noten nach Kakao sowie süßen Gewürzen. Dieser kräftige Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch – klassisch argentinisches Asado –, aber auch zu Lamm, Wild oder aromatischem Hartkäse. Ebenso harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie Empanadas mit Rindfleischfüllung oder einer würzigen Chorizo.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte dieser Malbec bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich seine Aromen ideal entfalten können.