Weine Mendoza Altos Las Hormigas - Colonia Las Liebres Bonarda Clasica - 2021

Der Altos Las Hormigas Colonia Las Liebres Bonarda Clásica 2021 ist ein biologisch produzierter Rotwein aus Mendoza, Argentinien. Bei diesem Wein steht oftmals die Rebsorte Bonarda im Mittelpunkt, die zwar ursprünglich aus Italien stammt, aber in Argentinien seit einigen Jahrzehnten eine neue Heimat gefunden hat. Die Cuvée besticht in der Regel durch eine tiefrote Farbe und ein verführerisches Bouquet, das an reife Beeren, Pflaumen und gelegentlich florale Noten erinnert. In der Vinifikation wird auf eine frische, fruchtbetonte Stilistik geachtet, meist mit moderatem Holzeinsatz, sodass die natürliche Vitalität und aromatische Ausprägung der Traube zum Ausdruck kommen.

Mendoza ist die bedeutendste Weinregion Argentiniens und bekannt für ihr einzigartiges Terroir. Das Klima ist kontinental und trocken, mit viel Sonnenschein und kühlen Nächten, was zur idealen Ausreifung der Trauben beiträgt. Die Böden sind oft steinig bis sandig und quellfrisch durch das Schmelzwasser der Anden bewässert. Diese Bedingungen begünstigen Weine mit Konzentration, Frische und Klarheit. Historisch hat sich die Region vom Hauptlieferanten einfacher Tafelweine zur Qualitätsweinregion entwickelt, in der Innovation und nachhaltige Bewirtschaftung große Bedeutung haben.

Dieser Bonarda passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch oder Lamm – typisch für die argentinische Küche. Auch zu Empanadas, gefüllt mit würzigem Hackfleisch oder Gemüse, ist er ein Genuss. Hervorragend begleitet er zudem herzhafte Pasta-Gerichte oder Gerichte mit gegrilltem Gemüse, was seinen frischen und fruchtigen Charakter unterstreicht.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir, diesen Wein bei einer Temperatur von 16–18°C zu servieren. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung im Glas helfen, die Aromen zu entfalten und die feinen Fruchtnoten in ihrer ganzen Vielfalt wahrzunehmen.