Der Val de Flores 2015 von Michel Rolland aus Mendoza ist ein argentinischer Rotwein, dessen Stil von der Expertise des bekannten französischen Önologen und der typischen Charakteristik der Region geprägt ist. Die Cuvée bringt vermutlich die wichtigsten roten Rebsorten der Gegend zusammen, was besonders Malbec sein dürfte, ergänzt durch mögliche Anteile von Cabernet Sauvignon oder anderen Bordeaux-Sorten – genaue Details über die genaue Zusammensetzung sind jedoch nicht ausdrücklich bestätigt. Die Vinifizierung bei Michel Rolland legt meist Wert auf eine präzise extrahierte, dichte Frucht, kombiniert mit feinem Tannin, gut integrierter Holznote und komplexer Aromatik. 2015 gilt in Mendoza als sehr gutes Jahr, mit warmen Temperaturen, die zu reifen, konzentrierten Weinen führen.
Mendoza ist das bedeutendste Weinbaugebiet Argentiniens und liegt am Fuße der Anden auf beachtlicher Höhe. Diese Höhenlage verleiht den Weinen Frische, Präzision und eine kraftvolle Struktur. Die Böden bestehen vorwiegend aus alluvialem Kies und Sand, die eine gute Drainage bieten. Das Klima ist trocken, mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was besonders rote Trauben wie Malbec begünstigt. Die Region hat eine lange Weinbautradition und steht international für kräftige, dunkle und aromatische Rotweine mit sowohl sinnlicher Frucht als auch Eleganz.
Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Wein besonders zu argentinischen Grillgerichten wie Asado oder Bife de Chorizo. Auch kräftige Gerichte wie Lammragout, Rinderschmorbraten oder gereifter Manchego passen hervorragend. Wer es authentisch mag, sollte Empanadas mit gewürztem Rindfleisch probieren oder würzige Auberginen aus dem Ofen.
In der Verkostung entfaltet der Val de Flores seine Tiefe und Vielschichtigkeit am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein rechtzeitig vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm Luft und Raum zur Entfaltung zu geben. So zeigt er seine vollständige aromatische Bandbreite und die elegante Balance zwischen reifer Frucht, Würze und strukturiertem Tannin.
