Weine Nicht spezifiziert Septima - Cabernet Sauvignon - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Septima Cuvée Cabernet Sauvignon 2021 aus Argentinien ist ein faszinierender Rotwein, der die typischen Eigenschaften dieser Rebsorte in einem außergewöhnlichen Terroir widerspiegelt. Cabernet Sauvignon ist bekannt für seine intensive Farbe, kräftigen Tannine und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, die oft von Noten wie Pfeffer, Eiche und Kräutern begleitet werden. Das Jahr 2021 bringt das Potenzial und die Frische dieser Rebsorte hervorragend zur Geltung.

Mendoza, die Region, aus der dieser Wein stammt, ist das Herzstück der argentinischen Weinproduktion. Mit einem hohen Anteil an sonnenverwöhnten Tagen und kühlen Nächten entsteht ein perfektes Mikroklima für den Anbau von Trauben. Die Weinberge sind auf Höhen von bis zu 1.200 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, was zu einem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht führt. Dies fördert die Entwicklung von intensiven Aromen und einer angenehmen Säure im Wein. Die Böden in Mendoza, die hauptsächlich aus Sand und Ton bestehen, tragen zur einzigartigen Mineralität des Weins bei.

Dieser kraftvolle Wein passt ausgezeichnet zu herzhaften Gerichten. Er lässt sich ideal mit gegrilltem Rindfleisch, einem traditionellen argentinischen Asado, kombinieren. Weitere passende Speisen sind Lammbraten, würzige Eintöpfe oder gereifte Käsesorten. Die Würze und die Tannine des Weins ergänzen gut die Aromen dieser Gerichte und bieten ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Für die optimale Verkostung dieses Weins empfiehlt es sich, ihn auf eine Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu bringen. Dies ermöglicht es, die komplexen Aromen vollständig zu genießen und die Struktur des Weins zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde kann außerdem dazu beitragen, die Tannine zu mildern und die volle Vielfalt der Aromen zu entfalten.