Weine Nicht spezifiziert Matias Riccitelli - Cabernet Franc Sobre Suelos Calcáreos de Gualtallary - 2022

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Der Matias Riccitelli Cabernet Franc Sobre Suelos Calcáreos 2022 stammt aus der renommierten Weinregion Mendoza in Argentinien, genauer gesagt aus dem Anbaugebiet Gualtallary. Dieser reinsortige Cabernet Franc, vinifiziert von Matias Riccitelli, zeichnet sich durch seine Herkunft aus kalkhaltigen Böden (Suelos Calcáreos) aus, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische, eine elegante Mineralität sowie eine ausgeprägte aromatische Klarheit verleihen. Der Jahrgang 2022 besticht durch ein intensives, puristisches Bouquet mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Kräutern, Veilchen und einem Hauch von Paprika, unterlegt von einer erdigen Mineralität. Am Gaumen ist er strukturiert, zeigt feinkörnige Tannine, eine animierende Säure und eine lang anhaltende, frische Note im Abgang – ein typischer Vertreter für das hohe Potenzial der Region.

Mendoza, und hier insbesondere der hochgelegene Teil von Gualtallary im Uco Valley, genießt ein kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer optimalen Aromenausprägung und Frische in den Weinen führt. Die Böden bestehen hier vorrangig aus Kalkstein, Sand und Kies, was entscheidend zur lebendigen Stilistik des Weins beiträgt. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist heute das Herzstück des argentinischen Qualitätsweinbaus, besonders bekannt für großartige Rotweine wie Malbec, aber auch immer mehr für Cabernet Franc.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Matias Riccitelli Cabernet Franc zu Gerichten mit gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder Wild, wobei auch vegetarische Gerichte wie gegrillte Auberginen, Pilze oder mit Kräutern verfeinerte Gemüseaufläufe ausgezeichnet harmonieren. Klassische argentinische Spezialitäten wie Asado oder Empanadas de Carne bringen den Wein besonders schön zur Geltung, da die Röstaromen und die Fleischsäfte mit der Frische und Struktur des Cabernet Franc ein ideales Gleichgewicht schaffen.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten lässt die feinen Aromen weiter zur Entfaltung kommen und rundet das Geschmackserlebnis ab.