Weine Nicht spezifiziert Matias Riccitelli - Sobre Suelos Calcareos de Gualtallary - 2022

Der Matias Riccitelli „Cuvée Sobre Suelos Calcáreos de Gualtallary“ 2022 stammt aus der renommierten Weinregion Mendoza in Argentinien. Dieser Rotwein bringt die typischen Charakteristiken seines Ursprungs besonders zur Geltung. Die Bezeichnung „Sobre Suelos Calcáreos“ verweist auf den kalkhaltigen Boden des Gualtallary-Terroirs – ein Teil der Höhenlagen im Uco Valley, der für seine frischeren, mineralischen Weine geschätzt wird. Da die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht angegeben ist, liegt der Fokus auf dem erkennbaren Stil: In Mendoza werden häufig Malbec, Cabernet Franc und andere Bordeaux-Rebsorten verwendet. Man kann also einen kraftvollen, strukturierten Rotwein mit feiner Mineralität und eleganter Frucht erwarten. Die Vinifikation legt Wert auf Terroir-Transparenz, wodurch neben den typischen dunklen Beerenfrüchten oft eine ausgeprägte Frische und subtil erdige Noten zu finden sind.

Die Region Mendoza ist international als Herzstück des argentinischen Weinbaus bekannt. Der Einfluss der nahen Anden sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was den Trauben zu intensiver Aromenbildung und einer guten Balance zwischen Frucht und Säure verhilft. Kalkhaltige Böden, wie sie in Gualtallary vorkommen, tragen dazu bei, dass die Weine besonders filigran, präzise und mineralisch werden. Die Geschichte des Weinbaus in Mendoza reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, und heute zählt die Region zu den spannendsten Adressen für moderne, hochwertige Weine Südamerikas.

Dieser Stil von Wein harmoniert ideal mit gegrilltem Rindfleisch – ein klassisches argentinisches Asado –, aber auch mit Lammkoteletts, wildem Geflügel oder herzhaften Gerichten mit Pilzen. Vegetarisch empfehlen sich kräftige Speisen wie Linsen-Eintopf oder Ofengemüse. Regionale argentinische Spezialitäten wie Empanadas mit würziger Füllung können das Erlebnis ebenfalls bereichern.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollte der Wein bei etwa 16–18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung im Dekanter von rund 30 Minuten unterstützt seine Komplexität und sorgt dafür, dass sich die mineralischen und fruchtigen Nuancen voll entfalten.