Der Glaetzer Amon-Ra 2012 ist ein eindrucksvoller Rotwein aus der berühmten Barossa Valley in Südaustralien. Diese Cuvée, benannt nach dem altägyptischen Gott, wird reinsortig aus Shiraz-Trauben erzeugt, die aus sehr alten, wurzelechten Rebstöcken stammen. Der Jahrgang 2012 gilt in Barossa als außergewöhnlich gut: Nach einem kühlen und feuchten Frühjahr folgte ein warmer, trockener Sommer, der den Trauben optimale Reife und Konzentration ermöglichte. Die sorgsame Vinifikation unter der Leitung von Ben Glaetzer zeichnen sich durch Handlese, sorgfältige Selektion und den Ausbau in neuen Eichenfässern aus, was dem Wein seine Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.
Das Barossa Valley ist weltweit berühmt für seine reichen, kraftvollen Shiraz-Weine. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern begünstigt die volle Ausreifung der Trauben. Die Böden sind vorwiegend lehmig bis sandig mit eisenreichen Anteilen, was den Weinen eine starke Struktur und eine prägnante Frucht verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und wird heute von einigen der traditionsreichsten und bekanntesten Familien Australiens geprägt.
Der vollmundige, konzentrierte Charakter des Glaetzer Amon-Ra 2012 macht ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Speisen. Besonders gut passt er zu klassischem australischem Beefsteak, geschmortem Lamm, Wildgerichten oder würzigen BBQ-Spezialitäten. Auch gereifter Hartkäse oder ein Ragout mit kräftigen Aromen sind hervorragende Partner. Möchten Sie regionale Küche aufgreifen, empfehle ich ein Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch oder einen deftigen Pie mit Rindfleisch und Pilzen.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein etwa eine Stunde vorher dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. So erleben Sie die ganze Tiefe, Fülle und geschmeidigen Tannine dieses großartigen Barossa-Shiraz.
