Viniou-Bewertungen
Der Henschke Mount Edelstone 2018 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Weinregion Eden Valley in Südaustralien. Diese Region ist bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Weine und der Mount Edelstone ist dabei keine Ausnahme. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch eine harmonische Kombination von Frucht und Struktur aus. Der Wein wird hauptsächlich aus der Shiraz-Rebsorte gekeltert, die ihm eine tiefrote Farbe und reichhaltige Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem dezenten Hauch von Eukalyptus verleiht. Der Wein reift in Eichenfässern, was ihm zusätzlich Tiefe und Komplexität verleiht.
Eden Valley, wo dieser herausragende Wein produziert wird, liegt im Süden Australiens und profitiert von einem relativ kühlen Klima im Vergleich zu anderen australischen Weinregionen. Diese kühleren Temperaturen begünstigen die langsame Reifung der Trauben, was zu einer besseren Aromenentwicklung und Frische im Wein führt. Der Boden der Region ist besonders steinig und gut durchlässig, was ideale Bedingungen für den Anbau der Shiraz-Rebe schafft. Historisch gesehen hat die Region eine lange Tradition im Weinbau und ist bekannt für die Herstellung von Weinen mit eleganter Struktur.
Für kulinarische Begleiter eignen sich zu diesem vollen und komplexen Rotwein insbesondere kräftige Fleischgerichte wie Lammkarree oder Rinderbraten. Auch Gerichte der australischen Küche, wie Grillspezialitäten oder ein traditionelles Barbecue, harmonieren hervorragend. Eine weitere empfehlenswerte Kombination ist ein australischer Wildbraten, gewürzt mit einheimischen Kräutern.
Bei der Verkostung sollte der Henschke Mount Edelstone 2018 auf eine Temperatur von 16-18°C gebracht werden, um die Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren des Weins etwa eine Stunde vor dem Servieren wird empfohlen, um ihm ausreichend Zeit zu geben, sich voll zu entfalten.
