Weine McLaren Vale Arenberg - The Dead Arm - 2006

Der d’Arenberg The Dead Arm 2006 aus dem McLaren Vale in Südaustralien ist ein besonders ausdrucksstarker Rotwein, der zu den bekanntesten Shiraz-Cuvées des Landes zählt. Hergestellt wird er zu fast 100 % aus der Rebsorte Shiraz, die in der sonnenreichen Region beste Bedingungen findet, um intensive, aber gleichzeitig balancierte Weine hervorzubringen. Die Reben sind teils über 100 Jahre alt, was dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration und Tiefe verleiht. Im Keller erfolgt der Ausbau traditionell: offene Gärung, manuelle Pressung und eine lange Reifung in Eichenfässern, die sowohl französische als auch amerikanische Fässer miteinbezieht. Dies sorgt für ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, Schokolade, Gewürzen, Rauch und mineralischen Tönen. Jahrgang 2006 ist heute auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung und besticht durch seidige Tannine sowie einen langen Nachhall.

Das McLaren Vale gehört zu den renommiertesten Weinregionen Australiens und ist für seine charakterstarken Rotweine weltbekannt. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Ausreifung der Trauben unterstützt und zugleich Frische bewahrt. Die Böden sind äußerst vielfältig – von Sandstein über Kalkstein bis zu lehmigen Substraten – und verleihen den Weinen je nach Lage unterschiedliche Facetten. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, was sich in einer respektvollen Verbindung von Tradition und Moderne widerspiegelt.

Ein Wein wie der Dead Arm Shiraz verlangt nach kraftvollen Speisen. Hervorragend passt er zu Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmortem Rindfleisch oder Wildgerichten, beispielsweise Kängurufilet. Auch regionale australische Spezialitäten wie BBQ mit würzigen Saucen ergänzen den Wein großartig. Gereifter Hartkäse oder ein kräftiger Blue Stilton bilden einen tollen Abschluss.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, damit er seine Aromenvielfalt entfalten kann. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16-18°C, um seine Komplexität und Balance perfekt zur Geltung zu bringen.