Weine Coonawarra Wynns Coonawarra Estate - Limited Release Shiraz - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Wynns Coonawarra Estate Cuvée Limited Release Shiraz 2016 stammt aus dem renommierten Weinanbaugebiet Coonawarra in Südaustralien. Diese limitierte Abfüllung konzentriert sich ausschließlich auf die Rebsorte Shiraz, die hier im Jahr 2016 unter optimalen Bedingungen geerntet wurde. Die Böden von Coonawarra sind bekannt für ihre charakteristische „Terra Rossa“ – eine dünne, eisenhaltige Lehmschicht über Kalkstein –, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und besondere Finesse verleiht. Die Vinifikation erfolgt im Wynns-Stil, mit langer Maischegärung und sorgfältigem Ausbau im Barrique, wodurch der Shiraz zu einem komplexen, tiefgründigen Rotwein mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, würzigen Pfeffernuancen sowie feinem Eichenholz entwickelt wird.

Die Region Coonawarra im südlichen Australien ist weltberühmt für ihre herausragenden Rotweine, insbesondere Shiraz und Cabernet Sauvignon. Hier herrscht ein gemäßigtes Klima mit kühlen Nächten, was die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert und zu aromatischer Tiefe beiträgt. Die Geschichte des Weinanbaus reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück; Wynns Coonawarra Estate ist seit langem eine feste Größe und steht für Qualität und Innovationskraft. Der Reichtum der Böden, gepaart mit moderaten Temperaturen und feinen Wetterwechseln zwischen Tag und Nacht, ergibt strukturierte, langlebige Weine mit hoher Komplexität.

Zu diesem ausdrucksstarken Shiraz passen kräftige Speisen besonders gut. Hervorragend harmoniert er mit Lammrücken vom Grill, geschmorten Rindfleischvariationen oder würzigen Wildgerichten. Auch traditionelle australische BBQ-Gerichte lassen sich bestens kombinieren. Wer es klassisch bevorzugt, sollte Rinderrippchen mit einer reichhaltigen Barbecuesauce oder einen kräftigen Cheddar-Käse servieren.

Der optimalen Genuss entfaltet sich, wenn der Wein etwa eine Stunde dekantiert wird. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die Fruchtaromen, die würzigen Noten und die feinen Tannine am besten zur Geltung und machen die Verkostung zum besonderen Erlebnis.