Weine Nicht spezifiziert Boya - Syrah - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Boya Syrah 2016 aus dem Itata Valley in Chile ist ein reinsortiger Syrah, der die vielfältigen Ausdrucksmöglichkeiten dieser Rebsorte unter den besonderen Bedingungen des südlichen Chiles auslotet. Die Weinberge im Itata Valley sind von alten Rebstöcken geprägt, die auf granithaltigen Böden stehen. Das kühle, ozeanisch beeinflusste Klima sorgt für eine verlängerte Reifephase, was dem Wein eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Frische und Komplexität verleiht. Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf eine behutsame Handlese und eine schonende Verarbeitung, um die Typizität des Syrah bestmöglich herauszuarbeiten. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase dominieren Aromen von dunklen Beeren, wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, begleitet von pfeffrigen Noten, Oliventapende und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen überzeugt der Boya Syrah mit einer eleganten Struktur, feinkörnigen Tanninen und einer frischen Säure, die für einen langen, animierenden Abgang sorgt.

Das Itata Valley, eine der ältesten Weinbauregionen Chiles, hat eine lange und abwechslungsreiche Geschichte. Bereits im 16. Jahrhundert brachten die spanischen Eroberer die ersten Rebstöcke in diese Gegend. Die Böden bestehen überwiegend aus verwittertem Granit, der den Weinen Mineralität und Finesse verleiht. Der stetige Einfluss des Pazifiks bringt kühle Nächte und mildert die Tageshitze, was besonders für rote Rebsorten wie Syrah ideale Bedingungen schafft. In den letzten Jahren erlebt die Region dank qualitätsorientierter Erzeuger ihre Renaissance und begeistert mit authentischen, terroirbetonten Weinen.

Zu diesem Syrah passen hervorragend würzige Fleischgerichte, wie gegrilltes Lammkotelett mit Kräuterkruste oder geschmorte Rinderschulter. Auch ein klassischer südamerikanischer Asado oder gereifter Hartkäse, etwa Manchego oder Comté, sind ausgezeichnete Begleiter. Wer es regional mag, genießt den Wein zu Pastel de Choclo, einem deftigen Maisauflauf mit Fleisch und Gewürzen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise wird der Wein eine Stunde vorab dekantiert, um seine ganze aromatische Vielschichtigkeit zu zeigen. So bietet der Boya Syrah 2016 ein authentisches Genusserlebnis vom südlichen Ende der Welt.