Weine Maipo Central Miguel Torres - Las Torres Cabernet Sauvignon Rosé Reserva - 2014

Der Cuvée Las Torres Cabernet Sauvignon Rosé Reserva 2014 von Miguel Torres präsentiert sich als anspruchsvoller Rosé aus der renommierten Maipo-Valley-Region in Chile. Da es sich um einen Jahrgangsrosé handelt, entspricht sein Stil typischerweise der Handschrift des Weinguts sowie den klimatischen Verhältnissen seines Entstehungsjahres. Vermutlich wird der Wein hauptsächlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert, wobei er durch sorgfältige Kelterung im Stahltank oder in neutralen Behältern seine Frische und Frucht bewahrt. Als Reserva deutet die Bezeichnung zudem auf eine selektierte Traubenauswahl und eine ausgewogenere Struktur hin, möglicherweise mit kurzem Ausbau auf der Feinhefe. Die Farbe dürfte ein lebendiges Rosé mit brillanten Reflexen sein, der im Bouquet an rote Beeren wie Erdbeere, Himbeere und eventuell an einen Hauch von Kräutern erinnert.

Das Maipo-Tal nahe Santiago zählt zu den ältesten Weinbaugebieten Chiles und ist weltweit für seine roten Rebsorten bekannt, doch bringt die Region dank ihres mediterranen Klimas mit warmen Tagen und kühlen Nächten auch elegante Roséweine hervor. Die Böden im Maipo Valley sind vielgestaltig und reichen von Sand-Lehm-Gemischen bis zu steinigen Alluvialböden, was den Weinen Frische sowie mineralische Tiefe verleihen kann. Die Kombination aus Andesnähe, genügend Sonne und kühlen Brisen sorgt dafür, dass die Trauben ihre natürliche Säure behalten – ein klarer Vorteil für aromatische und ausgewogene Rosés.

Der Cabernet Sauvignon Rosé aus dem Maipo eignet sich hervorragend als Begleiter zu sommerlichen Gerichten. Ideal harmoniert er mit gegrilltem Geflügel, knackigen Salaten, Meeresfrüchten oder auch regionalen Spezialitäten wie Empanadas mit Thunfisch oder Gemüsefüllung. Seine belebende Art macht ihn auch zu einer willkommene Ergänzung zu mild gewürzten asiatischen Speisen oder frischen Ziegenkäsevariationen.

Für das perfekte Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Rosé gut gekühlt, bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C, zu servieren. So kommen die fruchtigen Aromen und die Frische optimal zur Geltung, während der Wein seine Raffinesse am Gaumen voll entfalten kann.