Die Region Bornholm, obwohl für den Weinbau unkonventionell, entwickelt sich als aufstrebender Stern des nordischen Weins. Diese einzigartige dänische Insel liegt vor der Küste der Ostsee und profitiert von einem günstigen Mikroklima dank ihrer sonnigen Sommer und gemäßigten Winter. Dieses gemäßigte Klima erlaubt den Anbau von kälteresistenten Rebsorten wie Solaris und Rondo, die in ihren sandigen und lehmigen Böden gedeihen. Die Winzer von Bornholm folgen der Philosophie des nachhaltigen und biologischen Weinbaus und innovieren mit modernen Weinbautechniken, um frische Weißweine, zarte Roséweine und leichte Rotweine zu produzieren, die durch eine lebendige Säure und fruchtige Aromen geprägt sind. Die lokale Weinbaugemeinschaft ist klein und handwerklich, legt Wert auf Qualität und Authentizität und bietet so eine erfrischende Perspektive auf die skandinavische Weintradition. Für Weinliebhaber, ob Neulinge oder Kenner, stellt Bornholm eine faszinierende sensorische Reise dar, die das Wesen des dänischen Terroirs mit Originalität und Leidenschaft einfängt. So positioniert sich diese Region langsam aber sicher als ein Muss für Weinliebhaber, die auf internationaler Bühne Entdeckungen und Neuheiten suchen.