Weine Ahr Weingut Burggarten - Sonnenberg Spätburgunder GG - 2023

Die Cuvée Sonnenberg Spätburgunder GG 2023 vom Weingut Burggarten aus dem Ahrtal ist ein charaktervoller Rotwein deutscher Prägung. Schon im Glas zeigt sich die typische, helle bis rubinrote Farbe eines hochwertig vinifizierten Spätburgunders. Die Lage Sonnenberg ist bekannt für ihre Böden aus Schiefer und Grauwacke, die dem Wein eine besondere Mineralität und Klarheit verleihen. Als Großes Gewächs steht dieser Wein nach allen gängigen Standards für besondere Sorgfalt im Weinberg und im Keller sowie für eine langsame, schonende Vinifikation. Der Jahrgang 2023 war in vielen Regionen Deutschlands von ausreichend Sonne und kühlen Nächten geprägt, was für eine elegante Fruchtigkeit und eine frische, präzise Säurestruktur spricht. Die Nase lässt Nuancen roter Beeren, vielleicht Kirsche und Himbeere, aber auch feine Würze und einen Hauch von Rauchigkeit erkennen – typische Attribute eines Spätburgunders von den steilen Lagen der Ahr.

Die Weinregion Ahr ist eine der nördlichsten Weinbauregionen Deutschlands und fast ausschließlich dem Spätburgunder gewidmet. Das enge Flusstal und die steilen, nach Süden ausgerichteten Hänge speichern die Sonnenwärme besonders effektiv. Die kargen Schieferböden geben den Weinen eine elegante Note und unterstützen die Entwicklung komplexer Aromen. Historisch ist das Ahrtal seit Jahrhunderten für seine hochwertigen Rotweine bekannt und steht besonders für Finesse und Langlebigkeit.

Zu einem strukturierten Spätburgunder wie diesem empfehlen sich feine Fleischgerichte wie Kalbsrücken, Wildgeflügel oder ein klassischer Sauerbraten. Auch regionale Spezialitäten wie Rehrücken mit Preiselbeeren, Pilzragout oder ein herzhafter Flammkuchen unterstreichen seine vielschichtige Aromatik. Wer es vegetarisch mag, findet in Pilzrisotto oder geröstetem Wurzelgemüse mit Kräutern eine gelungene Begleitung.

Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 17°C, so kommen die zarten Fruchtaromen, die elegante Säure und die feine Mineralität wunderbar zur Geltung. Je nach persönlichem Geschmack empfiehlt sich eine kurze Belüftung in der Karaffe, um dem Wein noch mehr Ausdruck zu verleihen.