Weine Ahr Weingut Burggarten - Neuenahrer Spätburgunder Ahr - 2020

Der 2020er Cuvée Neuenahrer Spätburgunder aus dem Weingut Burggarten präsentiert sich als trockener Rotwein aus der renommierten Ahr-Region. Der Stil dieses Weins ist geprägt von den typischen Eigenschaften des Spätburgunders, einer Rebsorte, die in der Ahr traditionell stark verwurzelt ist. Im Glas zeigt der Wein eine elegante rubinrote Farbe und offenbart in der Nase feine Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen, Kräutern und möglicherweise einen Hauch von Rauchigkeit oder geröstetem Holz, was auf den Ausbau im Holzfass hindeuten könnte. Am Gaumen erwartet Sie Feinheit, eine facettenreiche, mineralische Struktur und eine frische Säure, die dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz und Länge verleiht.

Die Ahr ist eines der nördlichsten und zugleich renommiertesten Rotweingebiete Deutschlands und international besonders für ihre Spätburgunder bekannt. Die Weinberge profitieren von einem besonders milden Mikroklima, das durch die steil abfallenden Südhänge und den schützenden Eifelhöhen begünstigt wird. Die Schiefer- und Grauwackeböden prägen den Charakter der Weine, verleihen ihnen mineralische Noten und fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Historisch gesehen ist die Ahr eine kleine, aber feine Rotweinregion, deren Tradition bis ins Mittelalter zurückreicht und deren Winzer ihr Handwerk über Generationen stetig verfeinert haben.

Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser Spätburgunder besonders zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbfleisch, gebratenem Geflügel oder Wildgeflügel wie Rebhuhn. Auch Klassiker aus der Region wie Rheinischer Sauerbraten oder ein Zwiebelkuchen aus der Ahr passen ausgezeichnet. Für eine vegetarische Option bietet sich gegrilltes Gemüse oder ein Pilzrisotto an, um die feinen Fruchtnoten und die dezente Würze des Weins zu unterstreichen.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehlen wir, diesen Wein leicht gekühlt bei 15–17°C zu genießen. So entfaltet er seine aromatische Vielfalt und seine elegante Struktur in perfektem Gleichgewicht. Ein kurzes Lüften vor dem Genuss kann die Aromenvielfalt zusätzlich unterstützen.