Weine Baden Weingut Dr. Heger - Mimus Pur! - 2011

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Mimus Pur! 2011 vom Weingut Dr. Heger ist ein ausdrucksstarker badischer Rotwein, der auf das außergewöhnliche Fingerspitzengefühl des renommierten Erzeugers verweist. Obwohl die genaue Zusammensetzung der Rebsorten nicht angegeben ist, lassen Name und Herkunft auf einen klassischen badischen Rotwein-Cuvée schließen, wahrscheinlich mit einem hohen Anteil an Spätburgunder (Pinot Noir), unterstützt durch weitere Burgundersorten wie Schwarzriesling oder eventuell auch internationale Reben. Der Jahrgang 2011 war in Baden von bestem Reifeverlauf geprägt, was dem Wein Komplexität, Tiefe und eine warme Frucht verleiht. Die sorgfältige Handlese und schonende Vinifizierung beim Weingut Dr. Heger sorgen dafür, dass die Fruchtnuancen, Mineralität und seidige Textur optimal erhalten bleiben.

Die Weinregion Baden erstreckt sich am sonnigen Oberrhein entlang und profitiert von einem warmen, nahezu mediterranen Klima. Die fruchtbaren Böden sind von Löss, Kalk und Vulkanverwitterung geprägt, was sich insbesondere auf die elegante Struktur und feine Mineralik der Weine auswirkt. Die Region hat eine lange Weintradition und ist insbesondere bekannt für ihre Burgundersorten – Rot- wie Weißweine gehören zu den besten Deutschlands. Das Weingut Dr. Heger in Ihringen am Kaiserstuhl steht für kompromisslose Qualitätsorientierung und bringt jahrzehntelanges Know-how zur Geltung.

Ein Wein wie die Cuvée Mimus Pur! bietet sich für vielseitige Essensbegleitungen an. Mit ihrer Tiefe und klaren Frucht harmoniert sie perfekt zu typisch badischen Gerichten wie Badischem Schäufele mit Sauerkraut, feinem Wild, Entenbrust oder Schmorgerichten. Auch zu Pilzragouts, deftigen Rouladen sowie reifem Camembert oder Münsterkäse ist dieser Rotwein sehr passend.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte die Cuvée Mimus Pur! idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Gönnen Sie dem Wein nach dem Öffnen ein wenig Zeit zum Atmen, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. So genießen Sie ihn in all seiner Eleganz und Vielschichtigkeit.