Weine Baden Hammond - 2009

Viniou-Bewertungen

Der Hammond 2009 aus Baden ist ein trockener Rotwein, der das Beste der badischen Weinbautradition widerspiegelt. In der Region Baden, bekannt für ihr sonniges und warmes Klima, gedeihen traditionelle Rebsorten wie Spätburgunder (Pinot Noir) besonders gut – es ist wahrscheinlich, dass auch dieser Rotwein vor allem aus dieser Edelrebe vinifiziert wurde. Das Jahr 2009 war in Baden geprägt von einer langen Vegetationsperiode, wodurch die Trauben optimal ausreifen konnten und den Weinen Struktur, Frucht und Eleganz verleihen. Die Vinifikation in klassischen Holzfässern oder – je nach Ausbaumethode – auch im Edelstahltank sorgt für einen ausgewogenen Stil mit feinen Tanninen, lebendiger Frische und ausgewogenem Körper. Die terroirbedingte Mineralität, gepaart mit der Frucht tiefer Kirsche, feiner Himbeere und einem Hauch von Gewürzen, ergibt einen Rotwein mit Tiefe und Finesse.

Baden, Deutschlands südlichstes Weinbaugebiet, profitiert vom Einfluss des Rheins und des Schwarzwalds. Die Böden sind vielfältig: von Löss und Lehm über Kalk bis zu vulkanischen Basalten rund um den Kaiserstuhl. Das milde, sonnige Klima zählt zu den wärmsten der Republik und schafft ideale Bedingungen für Burgundersorten. Baden blickt auf eine jahrhundertealte Weintradition zurück, geprägt von klösterlichen Anfängen und einer besonderen Wertschätzung für hochwertigen Genuss.

Zum Hammond 2009 passen herzhafte Gerichte wie Wildragout, Rinderbraten mit dunkler Soße oder geschmorte Lammkeule. Auch zu klassischen badischen Speisen wie Schäufele mit Weinsauerkraut oder einem rustikalen Zwiebelkuchen bildet dieser Rotwein eine harmonische Begleitung. Milder Bergkäse oder reifer Camembert unterstreichen seinen eleganten Charakter.

Für das perfekte Genusserlebnis empfiehlt sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren von 30 Minuten hebt die Aromen zusätzlich hervor. So entfaltet der Hammond 2009 aus Baden sein ganzes Potential.