Weine Baden Andreas Männle - Souvignier gris - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Souvignier Gris aus dem Jahrgang 2024 vom Weingut Andreas Männle aus Baden präsentiert sich als moderner, trocken ausgebauter Weißwein, der mit seinem eleganten Charakter und aromatischer Finesse begeistert. Die Rebsorte Souvignier Gris ist eine jüngere Züchtung und bekannt für frische Frucht, moderate Säure und eine ausgeprägte Struktur. Im Glas zeigt der Wein eine helle, gelblich-grüne Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, gelbem Pfirsich sowie feine, florale und kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein klar, erfrischend und lebendig, mit eleganter Mineralität und leicht nussigem Ausklang. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl, um die Frische und Frucht klar herauszuarbeiten, was sich in der präzisen Aromatik widerspiegelt.

Baden, gelegen im sonnenverwöhnten Südwesten Deutschlands, ist das wärmste Weinanbaugebiet des Landes. Das Klima ist ausgesprochen mild und bietet ideale Bedingungen für den Weinbau, insbesondere auf den mineralreichen Böden aus Löss, Lehm und teilweise Vulkangestein. Diese Vielfalt an Terroir sorgt für vielschichtige, harmonische und charmante Weißweine. Die badische Weintradition ist tief verwurzelt; die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten besonders durch innovative Rebsorten wie den Souvignier Gris einen Namen gemacht.

Zu diesem frischen, trockenen Weißwein passen vielseitige Speisen. Besonders empfehlenswert sind Spargelgerichte – ein Klassiker aus Baden – sowie feine Fischgerichte wie Forelle Müllerin oder Zander mit Kräuterkruste. Auch zu Geflügel, hellem Fleisch mit frischen Kräutern, leichten Gemüseaufläufen oder reifem Ziegenkäse ist der Souvignier Gris ein gelungener Begleiter. Für einen authentischen Genuss bietet sich Badischer Flammkuchen oder ein Salat mit mildem Ziegenkäse an.

Der Souvignier Gris entfaltet seine Aromen am besten gut gekühlt, jedoch nicht zu kalt. Idealerweise genießt man ihn bei einer Temperatur von 8-10°C. Ein Universal-Weinglas unterstreicht die fruchtigen und mineralischen Noten dieses außergewöhnlichen Weißweins.