Weine Baden Weingut Ihringer Fohrenberg - Müller-Thurgau Kabinett Qualitätswein mit Prädikat - 1985

Viniou-Bewertungen

Der Ihringer Fohrenberg Müller-Thurgau Kabinett 1985 aus Baden ist ein faszinierendes Beispiel für die Rebsortenvielfalt und Tradition der Region. Dieser Weißwein, hergestellt aus der Sorte Müller-Thurgau, präsentiert im Glas eine goldgelbe Farbe, die auf die Reife und Lagerungsdauer hinweist. Als Kabinettwein trägt er das Prädikat für besonders feine Qualität und stammt aus sorgsam ausgewählten Lagen. Die Müller-Thurgau-Traube, eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale, bringt hier feine Aromen von reifen Birnen, grünem Apfel und zarter Muskatnote zur Geltung, während die lange Reifezeit dem Wein eine komplexe Honignote und weiche, strukturierte Säure verleiht. Die Vinifizierung erfolgt traditionell im Edelstahltank, was die Frische erhält und die Typizität des Terroirs widerspiegelt.

Baden, die sonnenverwöhnteste Weinregion Deutschlands, erstreckt sich vom Bodensee bis tief ins Rheintal. Der Ihringer Fohrenberg profitiert von einem besonderen Mikroklima: heiße Sommer, milde Winter und vulkanische Böden prägen das Terroir und geben den Weinen Rundheit, Fülle und charakteristische Mineralität. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist besonders für ihre Burgundersorten bekannt, doch auch Müller-Thurgau findet hier ideale Bedingungen für elegante, feinfruchtige Weine.

Dieser gereifte Müller-Thurgau Kabinett harmoniert wunderbar zu regionalen Spezialitäten wie Badischem Spargelsalat mit Kräutervinaigrette, Forelle Müllerin Art oder zu Geflügelgerichten mit feinen Saucen. Auch zu asiatischen Speisen mit milden Gewürzen oder zu frischem Ziegenkäse bietet der Wein einen perfekten Begleiter, da seine gereifte Fruchtigkeit und milde Säure die Aromen auf angenehme Weise unterstreichen.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Öffnen Sie die Flasche einige Minuten vor dem Servieren, damit sich die feinen Aromen entfalten können. Aufgrund seines Alters sollte der Wein vorsichtig dekantiert werden, um eventuelles Depot zu entfernen.