Weine Baden Weingut Franz Keller - Kirchberg - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Kirchberg 2018 vom Weingut Franz Keller ist ein trockener Weißwein aus der renommierten badischen Weinregion. Diese Cuvée ist ein Spiegelbild der Keller’schen Philosophie, beste Lagen und Rebsorten harmonisch zu vermählen. Zwar werden die genauen Rebsorten für diese Cuvée nicht immer explizit veröffentlicht, häufig finden sich hier jedoch Burgundersorten wie Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) und Chardonnay, ergänzt möglicherweise durch kleine Anteile anderer regionaltypischer Reben. Das Jahr 2018 war klimatisch ideal, mit viel Sonne, was zu vollreifen, aromatischen Trauben und strukturierten, kraftvollen Weinen geführt hat. Im Keller wird auf sorgfältige, schonende Vinifikation gesetzt; der Ausbau erfolgt häufig zum Teil im Edelstahltank, teils im großen Holzfass, was den Weinen zusätzlich Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

Baden, die wärmste Weinbauregion Deutschlands, erstreckt sich entlang des Oberrheingrabens von Heidelberg bis zum Bodensee. Die Lagen rund um den südlichen Kaiserstuhl, wo das Weingut Franz Keller beheimatet ist, profitieren von vulkanischen Böden, die dem Wein eine feine Mineralität und Tiefe verleihen. Das milde, fast mediterrane Klima sorgt für eine optimale Reife der Trauben und begünstigt die Entwicklung aromatischer und kraftvoller Weine. Baden blickt auf eine lange Weinbautradition zurück – die Burgundersorten haben hier seit Jahrhunderten ein ideales Terroir gefunden.

Die Cuvée Kirchberg 2018 überzeugt in der Aromatik durch eine elegante Frucht, die an gelbe Früchte, Birne und zarte Zitrusnoten erinnert, sowie eine feine nussige Würze und präsente Mineralität. Ideale Speisenbegleiter sind gedämpfter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, aber auch leichte Geflügelgerichte und frische Salate. Besonders gut passt dieser Wein zu badischen Spezialitäten wie Forelle Müllerin oder Spargel mit zerlassener Butter, aber auch zu einem würzigen Flammkuchen.

Für die optimale Entfaltung des Bouquets empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer kleinen Karaffe lässt die Aromen noch vielschichtiger hervortreten. Genießen Sie diesen Wein jung, gerne innerhalb der nächsten fünf Jahre, um seine frische, vibrierende Stilistik voll auszukosten.