Weine Baden Kernling Hof - 2018

Der Kernling Hof 2018 aus Baden präsentiert sich als trockener Rotwein und überzeugt mit einer harmonischen Komposition aus regionaltypischen Rebsorten. In Baden werden vor allem Spätburgunder (Pinot Noir), aber auch andere rote Trauben wie Regent oder Dornfelder angebaut, oft in Cuvées verarbeitet. Der Jahrgang 2018 gilt in Deutschland insgesamt als warmes und günstiges Jahr, das die Reife der Trauben begünstigt und besonders vollmundige, fruchtbetonte Weine hervorbrachte. Der Ausbau auf dem Kernling Hof verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Kellertechnik, was sich in der eleganten Frucht und einer feinen Tanninstruktur widerspiegelt. In der Nase zeigen sich oft Noten von reifen Kirschen, roten Johannisbeeren, etwas Pflaume und eine dezente Würze.

Baden zählt zu den wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen Deutschlands. Die Rebflächen erstrecken sich entlang des Oberrheins von Tauberfranken bis zum Bodensee und profitieren vom milden, fast mediterranen Klima. Die Böden sind äußerst vielfältig: Löss, Kalk und Vulkanverwitterung bieten unterschiedliche Charakteristika, wobei Weine aus Löss oft besonders zugänglich und fruchtbetont sind. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; bereits im Mittelalter wurden hier Weingüter gegründet. Heute genießt Baden hohes Ansehen für seine Rot- und Weißweine, insbesondere für Spätburgunder.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser badische Rotwein besonders zu regionalen Spezialitäten wie Badischem Schäufele mit Kartoffelsalat oder einem herzhaften Zwiebelkuchen. Auch Schmorgerichte wie Rinderbraten oder eine geschmorte Entenkeule passen hervorragend, da die ausgewogene Säure und Frucht des Weines diesen deftigen Gerichten Struktur und Frische gegenüberstellt. Wer es klassisch mag, genießt ihn zu einer gemischten Käseplatte mit milderen Käsesorten.

Optimaler Genuss entfaltet sich, wenn Sie den Wein einige Minuten im Glas atmen lassen und ihn bei 16-18°C servieren. So kommen seine fruchtigen und würzigen Noten besonders gut zur Geltung, während die Tannine sich angenehm abrunden. Genießen Sie den Kernling Hof 2018 als charmanten Botschafter der badischen Weinkultur.