Weine Baden Griesel & Compagnie - Pinot Noir Prestige

Die Cuvée Pinot Noir Prestige von Griesel & Compagnie aus Baden präsentiert sich als ein eleganter, nicht-millésimierter Rotwein, der einen zeitlosen Charakter besitzt. Diese Cuvée basiert auf der renommierten Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder), einer der traditionsreichsten roten Trauben Deutschlands und besonders Badens. Die Vinifikation bei Griesel & Compagnie ist geprägt von großer Präzision: Handlese, sorgfältige Selektion im Weingut und eine schonende Verarbeitung bewahren die typischen Aromen und die Finesse des Pinot Noir. Der Ausbau erfolgt häufig sowohl im Edelstahltank als auch teilweise im Holzfass, um dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frische und Eleganz zu verlieren.

Baden als Anbauregion genießt das Privileg eines der wärmsten Klimata in Deutschland. Die Weinberge erstrecken sich entlang des Rheins und profitieren von vielen Sonnenstunden sowie von mineralreichen, teils vulkanischen Böden, die dem Wein eine besondere Tiefe und Ausdruckskraft verleihen. Besonders im Bereich Spätburgunder hat sich Baden einen exzellenten Ruf erworben: Die Kombination aus mildem Klima und vielfältigen Böden bietet ideale Bedingungen, um gut strukturierte, fruchtbetonte Rotweine mit samtigen Tanninen und feiner Säure hervorzubringen. Die Geschichte des Weinbaus reicht in Baden bis in die Römerzeit zurück, und heute steht die Region international für Qualität und Traditionsbewusstsein.

Dieser Pinot Noir Prestige passt hervorragend zu leichteren Wildgerichten wie Rehrücken oder Hirschkalb, zu zartem Lamm sowie zu klassischen badischen Speisen wie Schäufele (Schweineschulter) mit Kartoffelsalat oder zu regionalem Bibbeleskäs mit frischem Brot. Auch gebratene Entenbrust, Pilzgerichte oder gereifter Bergkäse harmonieren wunderbar mit der feinen Frucht und sanften Würze des Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein leicht gekühlt bei 15-17°C zu servieren. Ein kurzes Atmen im Glas oder das Dekantieren kann die Vielschichtigkeit und die zarten Pinot-Aromen zusätzlich hervorheben. So genießen Sie diesen eleganten Rotwein in seiner vollen Eleganz und Raffinesse.