Weine Baden Klumpp - Rothenberg St. Laurent - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Klumpp Cuvée Rothenberg St. Laurent 2018 aus Baden ist ein faszinierender Rotwein, der ausschließlich aus der Rebsorte St. Laurent vinifiziert wird. Der Jahrgang 2018 war in Deutschland von warmem Wetter geprägt, was zu vollreifen und aromatischen Trauben geführt hat. Die Trauben stammen aus den Lagen Rothenberg, die für ihr spezifisches Terroir bekannt sind: mineralreiche Böden, meist Löss und Kalk, die den Weinen Eleganz und Tiefgang verleihen. Im Keller verarbeitet das Weingut Klumpp seine Trauben mit großer Sorgfalt und setzt auf eine schonende Vinifikation, die häufig den Ausbau im Holzfass einschließt, um die Struktur und Komplexität des St. Laurent zu unterstützen.

Baden ist das südlichste und sonnenreichste Weinanbaugebiet Deutschlands. Die Region profitiert von einem milden, fast schon mediterranen Klima und vielfältigen Bodentypen, was den Anbau von Rotweinen begünstigt. Besonders auffällig ist die lange Weinbautradition, die auf römische Ursprünge zurückgeht. St. Laurent, eine Rebsorte mit österreichischen Wurzeln, hat in Baden ein ideales Umfeld gefunden und präsentiert sich hier mit besonders reifen Aromen und weicher Textur.

Der Klumpp Cuvée Rothenberg St. Laurent 2018 zeigt sich im Glas tief rubinrot und besticht in der Nase durch Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren, Pflaumen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er samtig, mit feinkörnigen Tanninen und wunderbar ausgewogener Säurestruktur. Zu diesem Wein passen wunderbar klassische badische Spezialitäten wie Rehbraten mit Preiselbeeren, Sauerbraten oder Rinderrouladen. Auch zur mediterran inspirierten Küche wie Lammkoteletts mit Kräutern, geschmortem Gemüse oder einer aromatischen Pilzpfanne harmoniert er hervorragend.

Die optimale Trinktemperatur für den Klumpp Cuvée Rothenberg St. Laurent 2018 liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss 30 Minuten zu dekantieren, sodass er seine Aromenvielfalt optimal entfalten kann. Dieser elegante Rotwein ist jetzt schon zugänglich, hat aber auch das Potenzial, sich über die nächsten fünf Jahre weiter harmonisch zu entwickeln.