Weine Baden Junge Winzer - 2020

Der Junge Winzer 2020 aus Baden präsentiert sich als klassischer deutscher Rotwein, der das Terroir seiner Herkunft ausgezeichnet widerspiegelt. In der Region Baden werden vor allem Spätburgunder (Pinot Noir), aber auch andere Rebsorten wie Lemberger oder Regent angebaut. Da es sich um einen trockenen Rotwein handelt, ist vermutlich Spätburgunder der Hauptbestandteil. Der Jahrgang 2020 liefert eine schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und eleganter Struktur. Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem leuchtenden Rubinrot, die Aromatik reicht von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere bis hin zu dezenten erdigen und würzigen Noten – typische Merkmale für badische Rotweine. Die Vinifizierung erfolgt häufig im Edelstahltank oder zu Teilen im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht, ohne die frische Frucht zu überdecken.

Die Region Baden, Deutschlands südlichstes und mit das sonnigste Anbaugebiet, zeichnet sich durch ein warmes, beinahe mediterranes Klima aus. Die Böden sind vielfältig: von Löss über Kalkstein bis hin zu Vulkanverwitterungsböden im Kaiserstuhl. Dieses Terroir schafft ideale Voraussetzungen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Tradition des Weinbaus in Baden reicht bis in die Römerzeit zurück, und gerade durch die Nähe zu Frankreich spürt man hier eine ganz eigene Stilistik, die sowohl deutsche Eleganz als auch französisch inspirierte Finesse vereint.

Zu einem trockenen badischen Rotwein wie diesem passen hervorragend Gerichte aus der Region. Ein klassischer Begleiter wäre ein Badisches Schäufele (gepökelte und gegarte Schweineschulter) oder zartes Reh aus dem Schwarzwald mit Spätzle und Preiselbeer-Jus. Auch zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Gemüse oder leichten Pilzragouts harmoniert dieser Wein ausgezeichnet. Käseliebhaber genießen ihn gerne mit mildem Weichkäse oder einem fruchtigen Münsterkäse.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Junge Winzer 2020 bei einer Temperatur von 15-17°C zu servieren. Idealerweise sollte der Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss karaffiert werden, damit sich die Aromen voll entfalten können. So erleben Sie diesen badischen Rotwein in seiner ganzen Eleganz und Finesse.