Weine Baden Klummp - Kalkstein Chardonnay - 2024

Der Klumpp Cuvée Kalkstein Chardonnay 2024 aus Baden präsentiert sich als frischer und eleganter Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert wird. Der Jahrgang 2024 bringt die typischen Charakteristika dieser Traube besonders schön zum Ausdruck: In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine klare, mineralische Struktur, lebendige Säure und eine feine Cremigkeit, die auf den Ausbau auf Kalksteinböden und eine mögliche Reife auf der Feinhefe zurückzuführen ist. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl oder teilweise im Holzfass, um die Frische und Komplexität der Rebsorte zu unterstützen.

Baden, gelegen im Südwesten Deutschlands entlang des Oberrheingrabens, ist das drittgrößte Anbaugebiet des Landes und wird von einem warmen, fast schon mediterranen Klima geprägt. Die Böden im Bereich der Weingüter Klumpp sind häufig kalkhaltig, was den Weinen eine prägnante Mineralität und Eleganz verleiht. Baden hat eine lange Weinbautradition, die auf das Mittelalter zurückgeht, mit einem besonderen Fokus auf Burgundersorten – der Chardonnay, als direkter Verwandter, findet hier optimale Bedingungen und gewinnt zunehmend an Bedeutung.

Für die Kombination mit Speisen eignet sich der Klumpp Kalkstein Chardonnay hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Ziegenkäse auf Feldsalat, zu Fischgerichten etwa gebratener Zander oder auch zu Spargel mit einer leichten Buttersauce – ein saisonaler Klassiker aus Baden. Auch Geflügel, wie ein zartes Hähnchenbrustfilet an Kräutern, harmoniert wunderbar mit diesem eleganten Weißwein.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die vielschichtigen Aromen am besten und die elegante Frische bleibt erhalten. Ein fein geformtes Weißweinglas unterstützt dabei das Bouquet und sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis.