Weine Baden Martin Schongauer - Weisser Burgunder Trocken - 2023

Der Martin Schongauer Weisser Burgunder Trocken 2023 aus Baden ist ein reinsortiger Weißburgunder (Pinot Blanc), der den frischen, eleganten Stil dieser Rebsorte wunderbar widerspiegelt. Der Jahrgang 2023 war in Baden von günstigen Wetterbedingungen geprägt, was dem Wein eine jugendliche Frische und feine Frucht verleiht. Die Vinifikation erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um die sortentypische Klarheit sowie die animierende Säure zu bewahren. Im Glas zeigt der Wein sich in blassem Strohgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase entfalten sich zarte Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt von einer dezenten Mandelnote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und mittelkräftig, mit lebendiger Frische und einer präzisen, mineralischen Struktur, typisch für den Weisser Burgunder aus dieser Region.

Baden ist mit seinem warmen, beinahe mediterranen Klima die sonnenreichste Weinregion Deutschlands. Die vielfältigen Böden – von Löss und Lehm über Kalk bis zu vulkanischen Verwitterungsgesteinen – prägen die Vielschichtigkeit und Komplexität der Weine. Seit Jahrhunderten ist Baden bekannt für seine Burgundersorten, zu denen auch der Weiße Burgunder gehört. Diese Tradition verbindet sich heute mit moderner Weinbereitung, welche Frische, Klarheit und Herkunftscharakter betont.

Der Martin Schongauer Weisser Burgunder Trocken ist durch seine Vielseitigkeit ein ausgezeichneter Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit leichten Fischgerichten wie Forelle Müllerin Art oder Zanderfilet auf Spargelgemüse. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Badische Schäufele mit Kartoffelsalat oder zu frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Vegetarische Gerichte, insbesondere mit gebratenem Gemüse oder frischen Kräutern, werden durch die Frische und Eleganz des Weins wunderbar ergänzt.

Für den idealen Trinkgenuss sollte dieser Weisse Burgunder bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So kommen seine feinen Fruchtaromen und die animierende Frische am besten zur Geltung. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt den Wein harmonisch atmen und unterstützt die Entfaltung seines Aromaspektrums.