Weine Baden Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg - Herz&Hand - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Herz&Hand 2023 der Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg ist ein trockener Weißwein aus Baden, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung bleibt ein Geheimnis des Kellermeisters, doch die Handschrift des Hauses und der frische Jahrgang 2023 deuten auf eine raffinierte Cuvée aus typischen badischen Sorten wie Grauburgunder, Weißburgunder oder vielleicht auch Chardonnay hin. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Edelstahltank, was die Frische, Fruchtigkeit und die Reintönigkeit des Weines unterstreicht. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem hellen Strohgelb, in der Nase aromatisch mit feinen Zitrusnoten, gelben Äpfeln und einem Hauch von Blüten. Am Gaumen wirkt er lebendig, harmonisch und angenehm trocken mit einer feinen Mineralität und einer animierenden Säure.

Baden ist von seinem besonderen, warmen Klima geprägt. Die Region in Südwestdeutschland profitiert von vielen Sonnenstunden und gehört zu den wärmsten Weinbaugebieten Deutschlands. Der Oberrheingraben bietet mit seinen kalkhaltigen, teils lössreichen Böden ein ideales Terroir für Burgundersorten. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück und besonders im Ortenau-Kreis, wo die Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg beheimatet ist, entstehen frische, charakterstarke und elegante Weißweine.

Zur Cuvée Herz&Hand passen wunderbar regionale Spezialitäten wie Spargel mit Sauce Hollandaise, Forelle Müllerin Art oder ein zarter Ziegenkäse mit Kräutern. Aber auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe macht der Wein eine ausgezeichnete Figur, da seine Frische und Struktur gut mit Gewürzaromen harmonieren.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die frischen Fruchtnoten und die elegante Säure am besten zur Geltung. Ein junger, vielseitiger Weißwein, der die Lebensfreude und den Charakter Badens eindrucksvoll widerspiegelt.