Weine Baden Kress - Auxerois - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Kress Cuvée Auxerois 2024 aus Baden ist ein bemerkenswerter Weißwein, der vor allem durch seine Rebsorte und die sorgfältige Vinifikation besticht. Die Auxerrois-Traube, häufig mit den Burgundersorten verwandt, ist in Baden eher selten anzutreffen, was diesen Wein besonders interessant macht. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische und Lebendigkeit, da das Jahr von einer ausgewogenen Witterung mit warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt war, was die Aromenausprägung fördert. Der Wein zeigt oft eine zarte strohgelbe Farbe, feine florale und fruchtige Noten – Birne, Apfel, manchmal eine Spur von Honig und Mandeln –, getragen von einer angenehm milden Säure und einer eleganten Struktur. Die Vinifikation erfolgte klassisch trocken, wahrscheinlich im Edelstahltank, wodurch die Rebsortenaromen optimal zur Geltung kommen.

Baden, die sonnenverwöhnteste Weinregion Deutschlands, profitiert von einem fast mediterranen Klima und einer Vielzahl an Böden – von Löss über Kalkstein bis hin zu vulkanischem Gestein. Gerade im südlichen Baden, wo auch das Weingut Kress gelegen ist, bringen diese Bedingungen sehr ausdrucksstarke, körperreiche Weißweine hervor. Die Region hat eine lange Weinbautradition und ist für ihre Burgunder-Sorten berühmt, zu denen auch Auxerrois gehört. Das mildwarme Klima begünstigt eine schonende und lange Reife der Trauben, was dem Wein Finesse und Harmonie verleiht.

Zum Kress Cuvée Auxerois empfehlen sich vielfältige Speisebegleitungen. Seine dezente Säure und der elegante Körper machen ihn zum idealen Partner für Spargelgerichte, Gerichte mit hellen Soßen oder gebratenen Fisch, wie Forelle Müllerin. Typisch badisch harmoniert er wunderbar zu einem badischen Flammkuchen, milden Käsesorten wie Münster oder einem feinen Geflügelragout.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Ein wenig Zeit im Glas lässt die feinen Aromen anmutig hervortreten. So genießen Sie einen authentischen Vertreter badischer Weißweinkunst in voller Harmonie.