Weine Baden Weingut Bernhard Huber - Hecklinger Schlossberg GG - 2017

Die Cuvée Hecklinger Schlossberg GG 2017 vom Weingut Bernhard Huber aus Baden ist ein herausragendes Beispiel für die Klasse trockener Rotweine dieser Region. Als Großes Gewächs (GG) stammt dieser Wein von einer der besten Lagen des Weinguts in Hecklingen, die aufgrund ihrer sorgfältigen Lese und Vinifikation feinste Weine hervorbringt. Während der genaue Rebsortenanteil nicht spezifiziert ist, ist das Weingut Huber besonders bekannt für elegante, burgundisch geprägte Rotweine, häufig mit Spätburgunder (Pinot Noir) als tragender Rebsorte. Der Jahrgang 2017 gilt in Baden als ausgewogen, mit einer guten Balance zwischen Frucht, Säure und Reife, geprägt von einem relativ warmen, aber nicht extremen Witterungsverlauf. Die Vinifikation erfolgt mit viel Sorgfalt, meist im traditionellen Holzfassausbau, was dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht.

Die Weinregion Baden zählt zu den wärmsten Anbaugebieten Deutschlands und erstreckt sich entlang des Oberrheins. Die Guts- und Lagenvielfalt, gepaart mit kalkhaltigen Löss- und Muschelkalkböden, schafft optimale Bedingungen insbesondere für Burgundersorten. Die lange Weinbautradition der Region zeigt sich in der Finesse und Tiefe der besten Weine und in der Reife, die charakteristisch für die hiesigen Rotweine ist. Feine Mineralität, elegante Struktur und ein ausgewogenes Fruchtspiel prägen die Weine aus Baden.

Zu einem Wein wie dem Cuvée Hecklinger Schlossberg GG 2017 passen klassische Gerichte der badischen Küche hervorragend, etwa ein geschmorter Rehbraten mit Waldpilzen, Entenbrust in dunkler Sauce oder ein zartes Rinderfilet mit feiner Kräuterkruste. Auch mediterran inspirierte Speisen mit Pilzen, Trüffel oder gereiftem Hartkäse unterstreichen den Charakter des Weines ausgezeichnet.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Rotwein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. Eine kurze Belüftung im Dekanter wird dem Wein guttun und seine Komplexität zusätzlich hervorheben.