Weine Baden Britzinger Rosenberg - 1999

Der Britzinger Rosenberg 1999 stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Baden im Süden Deutschlands, einer Region, die für ihre hochwertigen Rotweine bekannt ist. Obwohl keine Angabe zum Rebsortenspiegel vorliegt, werden in Baden häufig Burgundersorten wie Spätburgunder (Pinot Noir) vinifiziert, wobei auch andere rote Rebsorten vorkommen können. Der Jahrgang 1999 bringt die Reifung eines über zwei Jahrzehnte gelagerten Weines mit sich – dies deutet auf einen Wein hin, der mit tertiären Aromen und einer harmonischen Entwicklung aufwartet. Der Ausbau könnte sowohl traditionellen als auch modernen Methoden gefolgt sein, mit einer Balance zwischen Frucht, Würze und eleganter Reife.

Baden ist das südlichste deutsche Weinanbaugebiet und profitiert von einem fast schon mediterranen Klima sowie von unterschiedlichen Bodentypen. Insbesondere auf den vielfach vorzufindenden Löss- und Kalkböden entstehen hier Rotweine mit ausgeprägter Frucht und Tiefe. Die lange Vegetationsperiode und viel Sonnenschein ermöglichen eine perfekte Ausreifung der Trauben, was die Struktur und das Aromenspektrum des Weines bereichert. Die Gegend rund um Britzingen ist seit Jahrhunderten für Weinbau bekannt und zeichnet sich durch eine besonders günstige Topografie aus.

Als Wein mit Reife und süddeutschem Charakter empfiehlt sich dieser Tropfen zu Gerichten, die seinen aromatischen Facetten gerecht werden. Hervorragend dazu passen klassische badische Spezialitäten wie Schäufele mit mildem Sauerkraut, gebratene Entenbrust oder Pilzragouts. Auch gereifter Hartkäse, Lamm oder Wildgerichte harmonieren sehr schön mit den vielschichtigen Noten und der Struktur eines gereiften Rotweins aus Baden.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C, wobei der Wein nach dem langen Ausbau in der Flasche gern etwas atmen sollte. So entfaltet er besonders gut sein Bouquet und seine feinen, gereiften Nuancen. Idealerweise wird er in großen Rotweingläsern serviert, um alle vielschichtigen Aromen voll auszukosten.