Weine Baden Oplinger Attilaefelsen - 2019

Der Oplinger Attilaefelsen 2019 aus Baden präsentiert sich als trockener Rotwein, der typische Charakteristika dieser traditionsreichen Region widerspiegeln dürfte. Obwohl die genaue Rebsorte für diesen Jahrgang nicht eindeutig angegeben ist, finden sich in Baden häufig Spätburgunder (Pinot Noir) oder andere Burgundersorten, die aufgrund des milden Klimas und der vielfältigen Bodentypen ausgezeichnete Voraussetzungen für elegante, aber ausdrucksstarke Rotweine finden. Das Jahr 2019 brachte in vielen Teilen Badens eine ausgewogene Reifeperiode, was sich in harmonischen, gut strukturierten Weinen mit feiner Frucht und frischer Säure niederschlug.

Baden als Weinregion ist das südlichste Anbaugebiet Deutschlands und profitiert von viel Sonne und dem Schutz des Schwarzwalds. Die Böden reichen von Löss über Kalkstein bis zu Vulkangestein, was den Weinen meist eine vielschichtige Mineralität verleiht. Die Weinbaugeschichte Badens reicht bis in die Römerzeit zurück, und noch heute genießt die Region vor allem für ihre Rotweine mit filigraner Frucht, weichen Tanninen und komplexen Aromen internationalen Ruf.

Zu einem trockenen badischen Rotwein aus 2019 passen herzhafte Gerichte hervorragend. Besonders empfehlenswert sind klassische badische Fleischgerichte wie Schäufele (gepökelte und gegarte Schweineschulter), Rinderbraten oder Wildragouts, gerne begleitet von Spätzle und einem aromatischen Pilzrahm. Auch kräftige vegetarische Speisen, etwa mit Linsen, Wurzelgemüse oder Pilzen, harmonieren mit der Struktur und Frucht des Weins.

Lassen Sie diesen Wein vor dem Genuss etwas atmen, um sein Aromenspektrum voll zu entfalten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 15-17°C. So kommen sowohl die Frucht als auch die feinen Tannine am besten zur Geltung und machen den Oplinger Attilaefelsen 2019 zu einem wunderbaren Begleiter für gesellige Abende.