Weine Baden Kilian Hunn - Grauburgunder Réserve - 2016

Die Cuvée Grauburgunder Réserve 2016 vom Weingut Kilian Hunn aus der renommierten Weinregion Baden repräsentiert einen eleganten und vielschichtigen Weißwein süddeutscher Prägung. Grauburgunder, international bekannt als Pinot Gris, zeichnet sich traditionell durch sein klares Aromenspiel und eine angenehme Cremigkeit am Gaumen aus. Die Bezeichnung „Réserve“ lässt auf eine sorgfältige Selektion der Trauben und eine längere Reifezeit hinweisen, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen kann. Jahrgang 2016 war in Baden durch ein gemäßigtes Klima mit ausreichender Niederschlagsverteilung gekennzeichnet, was eine schonende Reifung der Trauben begünstigte. Die Vinifikation dürfte eine behutsame Behandlung im Keller beinhalten, wobei möglicherweise sowohl Edelstahltanks für die Frische als auch kurze Holzfass-Lagerung für Struktur und Finesse eingesetzt wurden.

Die Weinregion Baden, gelegen im sonnenverwöhnten Südwesten Deutschlands, ist für ihr besonders mildes, beinahe mediterran anmutendes Klima bekannt. Löss- und Kalkböden prägen das Terroir, das den Weinen eine feine Mineralik sowie Nachhaltigkeit im Abgang verleiht. Baden blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und genießt insbesondere für seine Burgunder-Weine einen exzellenten Ruf. Die unterschiedlichen Bodenformationen von Kaiserstuhl, Markgräflerland und Breisgau ermöglichen eine große Bandbreite an Stilistiken, wobei elegante, vollmundige Weißweine wie dieser Grauburgunder zu den Spezialitäten zählen.

In Verbindung mit Speisen empfiehlt sich diese Cuvée vor allem zu feinen Gerichten mit hellem Fleisch, wie Kalbsrücken oder Geflügel in cremigen Saucen, aber auch zu gegrilltem Fisch oder geräuchertem Lachs. Regionale Spezialitäten wie badischer Spargel oder Munsterkäse passen hervorragend, da ihr feines Aroma die Vielschichtigkeit des Weines unterstreicht.

Optimal entfaltet sich der Grauburgunder Réserve bei einer Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 °C. Vor dem Genuss kann ein kurzes Atmen im Glas die Komplexität und aromatische Tiefe zusätzlich betonen.