Weine Baden Landerer - Oberrotweiler Sauvignon Blanc Trocken - 2021

Der Landerer Cuvée Oberrotweiler Sauvignon Blanc Trocken 2021 stammt aus Baden, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Dieser Weißwein präsentiert sich als trockene, aromatische Cuvée. Der mögliche vorherrschende Sauvignon Blanc verleiht dem Wein frische, lebendige Aromen und eine schöne Mineralität. Die Jahrgangsangabe 2021 lässt auf eine gute Reife mit frischer Säure schließen, was besonders die Fruchtbetonung und die Klarheit der Aromen unterstützt. Die Vinifikation dürfte darauf ausgelegt sein, die typische Ausdruckskraft des Sauvignon Blanc – etwa Noten von Stachelbeere, Zitrus und grünem Apfel – sowie eine knackige Struktur zu bewahren.

Baden gilt als südlichste und eine der wärmsten deutschen Weinbauregionen. Die Oberrotweiler Lagen am Kaiserstuhl sind von vulkanischen Böden geprägt, die den Gewächsen eine sehr charakteristische Mineralität verleihen. Das Klima ist fast mediterran, was den Trauben optimale Reifebedingungen verschafft und zu aromatischen, vollmundigen Weißweinen führt. Der Kaiserstuhl besitzt eine lange Weinbautradition und ist speziell für Burgundersorten und inzwischen auch ausgezeichnete Sauvignon Blancs bekannt.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit frischen Speisen und ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Besonders empfiehlt er sich zu Salaten mit Ziegenkäse, leichten Fischgerichten wie Forelle Müllerin oder Saibling aus badischen Gewässern sowie zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Koriander, Limette und leichter Schärfe. Auch Spargel oder Geflügelgerichte der badischen Küche, beispielsweise mit einer hellen Kräutersauce, stellen ideale Begleiter dar, da sie die Frische und Aromatik des Weins unterstreichen.

Für einen optimalen Trinkgenuss sollte der Wein gut gekühlt serviert werden, bei einer Temperatur von etwa 8-10°C. So kommen seine lebendige Säure und die feinfruchtigen Noten bestens zur Geltung. Am schönsten zeigt er sich im jungen Alter, kann aber auch noch ein bis zwei Jahre gelagert werden, um seine Frische zu bewahren.