Weine Baden Huck-Wagner - Efringer Ölberg | Ruländer - 2018

Der 2018er Cuvée Efringer Ölberg Ruländer vom Weingut Huck-Wagner stammt aus der renommierten Weinregion Baden im Südwesten Deutschlands. Es handelt sich dabei um einen Weißwein mit süßer Ausprägung, wenn man das Attribut „liquoreux“ berücksichtigt, der zudem in der halben Flasche abgefüllt wurde – perfekt für den besonderen Genussmoment. Beim Ruländer handelt es sich um eine traditionelle deutsche Bezeichnung für den Grauburgunder, auch international als Pinot Gris bekannt. Für diese Cuvée aus der Lage „Efringer Ölberg“ spricht vieles für eine hohe Reife des Leseguts, was sich traditionell in einer vollen, üppigen Stilistik mit aromatischer Fülle und weicher Textur widerspiegelt. Ob weitere Rebsorten beteiligt sind, bleibt offen, doch die Handschrift eines edelsüßen Weißweins ist wohl prägend: goldene Reflexe im Glas, intensive Fruchtaromen von reifen Birnen, Honig, gelben Steinfrüchten sowie nussige und würzige Nuancen, eingebettet in ein sanftes Spiel von Süße und Säure.

Baden ist Deutschlands südlichstes und sonnenreichstes Weinanbaugebiet. Die Nähe zum Rhein und der Schutz des Schwarzwaldes schaffen ein warmes, beinahe mediterranes Klima – ideale Bedingungen für fruchtbetonte, körperreiche Weißweine. Der Efringer Ölberg gehört zu den besonderen Einzellagen des Markgräflerlands nahe der Schweizer Grenze. Hier dominieren kalk- und lehmbasierte Böden, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleihen. Die Geschichte des Weinbaus in Baden reicht Jahrhunderte zurück, und die Region ist bekannt für ihre anspruchsvollen Burgundersorten und edelsüßen Spezialitäten.

Ein solch opulenter, süßer Weißwein begleitet exzellent feine Desserts wie Apfelstrudel, Birnentarte oder Fruchtsorbet. Auch zu kräftigen Käsesorten wie Blauschimmel oder gereiftem Münster passt er vortrefflich und bringt ihre Aromen zur Geltung. Wer es klassisch badisch mag, kann ihn mit Zwetschgendatschi oder einer leichten Gänseleberpastete genießen.

Servieren Sie diesen Wein am besten leicht gekühlt bei 8–10 °C, damit er sein aromatisches Spektrum und die feine Süße optimal entfalten kann. Öffnen Sie ihn etwa 15 Minuten vor dem Genuss, so kann sich das Bouquet im Glas voll entfalten.