Schaumweine Baden Landerer - Pinot Rosé Brut - 2020

Der Landerer Cuvée Pinot Rosé Brut 2020 aus Baden präsentiert sich als ein eleganter, in traditioneller Weise hergestellter Schaumwein, der insbesondere durch seine feinperlige Struktur und seine erfrischende Frische begeistert. Die Cuvée legt nahe, dass vornehmlich Trauben der Burgunderfamilie – vermutlich Pinot Noir, Pinot Meunier und eventuell Pinot Blanc – verarbeitet wurden. Durch die traditionelle Flaschengärung erhält der Rosé Brut seine feinen Kohlensäurebläschen sowie eine komplexe Aromatik, die an rote Beerenfrüchte, wie Erdbeeren und Himbeeren, erinnert. Der trockene Ausbau („Brut“) garantiert eine animierende Frische und eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Säure und Feinhefe.

Die Weinregion Baden ist das drittgrößte Anbaugebiet Deutschlands und erstreckt sich entlang des Oberrheingrabens. Das Klima ist von mediterranen Einflüssen geprägt, sodass die Region als eine der wärmsten in Deutschland gilt. Die vielfältigen Böden – von Löss und Lehm bis hin zu Kalk und Muschelkalk – bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Burgundersorten. Die lange Tradition im Weinbau geht in Baden bis ins frühe Mittelalter zurück, was sich auch in der Perfektion der heute produzierten Schaumweine widerspiegelt.

Dieser Rosé Brut eignet sich hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch ausgezeichnet mit feinen Vorspeisen wie Lachs-Carpaccio, Tatar vom Saibling oder Ziegenfrischkäse auf Rote-Bete-Carpaccio. Typisch badische Gerichte wie Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln oder Spargelsalat mit Erdbeeren bringen die Frische und Fruchtigkeit des Weins besonders schön zur Geltung. Auch zu vegetarischen Sushi-Variationen ist dieser Schaumwein ein ausgezeichneter Begleiter.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Landerer Cuvée Pinot Rosé Brut gut gekühlt bei etwa 6-8°C zu servieren. So kommen sowohl die filigrane Perlage als auch die feinen Fruchtaromen am besten zur Geltung.