Weine Baden Britzingen - Britzinger Sonnhole Gewürztraminer Eiswein - 2023

Der Britzinger Sonnhole Gewürztraminer Eiswein 2023 aus Baden repräsentiert eine der edelsten und rarsten Stilarten Weißwein – den Eiswein. Seine Trauben werden erst bei tiefen Minusgraden gelesen; dabei konzentriert sich der natürliche Fruchtzucker, was zu einem außergewöhnlich intensiven Süßwein führt. Gewürztraminer, als vorherrschende Rebsorte, verleiht dem Eiswein in der Regel ein betörendes Aromenspiel von Litschi, Rosenblättern, exotischen Gewürzen und reifer Frucht. Der Jahrgang 2023 lässt auf Frische und eine knackige Säurestruktur hoffen, welche die opulente Süße ausbalanciert.

Baden zählt zu den wärmsten Weinregionen Deutschlands und profitiert von mediterranen Einflüssen. Die Weinberge um Britzingen sind geprägt von Lössböden und geschützten Lagen am Rande des Schwarzwaldes. Diese Bedingungen begünstigen komplexe, aromatische Weine – gerade für anspruchsvolle Sorten wie den Gewürztraminer, der intensive Sonneneinstrahlung schätzt und unter kühlen Nächten seine Frische bewahrt. Historisch hat Baden eine lange Tradition im Ausbau von edelsüßen und langlebigen Weinen, wobei Eisweine zu den besonderen Schätzen der Region zählen.

Der kraftvolle und duftige Charakter dieses Eisweins verdient raffinierte Speisenbegleitung. Hervorragend macht er sich zu gereiftem Blauschimmelkäse wie Roquefort, zu Gänseleber, oder als vollendeter Begleiter zu fruchtigen Desserts wie Tarte Tatin oder einer Apfelstrudel-Variation. Auch klassisch badische Spezialitäten wie Flammkuchen mit Birne und Ziegenfrischkäse bilden eine spannende Kombination. Zum puren Genuss kann dieser Wein solo als festlicher Abschluss eines Menüs überzeugen.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8-10°C. So können Sie die komplexen Aromen und die balancierte Süße optimal erleben. Öffnen Sie die Flasche frisch gekühlt und gönnen Sie dem Wein ein paar Minuten Luft, damit sich sein Bouquet voll entfaltet.