Weine Baden Hartevlek - Paradies Merlot - 2023

Der Hartevlek Cuvée Paradies Merlot 2023 aus Baden präsentiert sich als junger, trockener Rotwein, der vermutlich überwiegend aus der international geschätzten Rebsorte Merlot gekeltert wurde. Die stilistische Ausprägung eines badischen Merlot ist oft geprägt von weicher Frucht, moderater Tanninstruktur und einer angenehmen Saftigkeit, wobei frische Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Pflaume, manchmal auch ein Hauch von Kirsche und feine Kräuternoten dominieren. In jungen Jahren kann der Wein eine lebendige, zugängliche Frische zeigen, während der trockene Ausbau ihm Klarheit und Struktur verleiht.

Das Weinanbaugebiet Baden erstreckt sich entlang des Oberrheins und zeichnet sich durch eines der wärmsten und sonnenreichsten Klimas Deutschlands aus. Die Böden reichen von Löss- über kalkhaltige bis zu Vulkanböden und bieten ideale Bedingungen für eine große Vielfalt an Rebsorten. Historisch ist Baden bekannt für seine traditionsreiche, qualitätsorientierte Weinbereitung, bei der neben den klassischen Burgundersorten auch internationale Varietäten wie Merlot gepflegt werden. Die Lage bietet lange Vegetationsphasen, was gerade Merlot Trauben zugutekommt, die viel Wärme und Licht benötigen, um ihre volle Frucht auszubilden.

Bei der Speisenbegleitung passt dieser trockene Rotwein sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Lammkoteletts, Rinderfilet oder Wildgeflügel. Typisch badische Spezialitäten wie Schäufele mit Bohnen oder geschmorte Rinderschulter mit Spätzle können den Wein ebenso harmonisch begleiten. Auch zu kräftigen Käsen oder einer herzhaften Pilzpfanne entfaltet die Cuvée ihren vollen Charme.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Hartevlek Cuvée Paradies Merlot 2023 etwas zu belüften und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. So entfaltet er seine jugendliche Frische und fruchtige Aromatik am besten.