Weine Kaiserstuhl Weingut Sonnenhof - Grauer Burgunder 'Cuvée Oskar' - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Grauer Burgunder „Cuvée Oskar“ 2016 vom Weingut Sonnenhof aus dem Kaiserstuhl, Baden, präsentiert sich als ausdrucksstarker, trockener Weißwein. Die Rebsorte Grauer Burgunder, international als Pinot Gris bekannt, entfaltet in dieser Cuvée des Jahrgangs 2016 ihr volles Potenzial: Im Glas erwartet Sie ein goldgelber Wein mit dezenten Fruchtnoten von reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch von nussigen Aromen. Der Ausbau erfolgte vermutlich im Edelstahltank, wodurch Frische und Sortentypizität erhalten bleiben, das Mundgefühl aber durch die etwas längere Reifezeit schön rund und harmonisch wirkt.

Die Region Kaiserstuhl, ein ehemaliger Vulkan im sonnenverwöhnten Badischen, ist für ihre besonders warmen und trockenen Klimaeinflüsse bekannt – ein bedeutender Vorteil für den Anbau von Burgundersorten wie dem Grauburgunder. Die vulkanischen Böden liefern eine hohe Mineralität und prägen die Weine mit Eleganz und Frische. Historisch hat sich der Badische Weinbau durch römische Einflüsse und eine lange Tradition aus Burgund etabliert, die dem Grauen Burgunder in Baden seit Jahren höchste Wertschätzung bringt.

Zu einem trockenen Grauen Burgunder dieses Stils passen klassische badische Gerichte wie Schäufele mit Brot, aber auch gebratener Zander mit Spargel, Rahmsaucen oder Pilzgerichte. Internationale Kombinationen wie Gemüsequiche, Geflügelragout oder mild gereifter Ziegenkäse harmonieren ebenso wunderbar mit der angenehmen Cremigkeit und der ausgewogenen Säure des Weins.

Servieren Sie den Grauen Burgunder „Cuvée Oskar“ am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. So kommen seine frischen Fruchtaromen und die feine Mineralität optimal zur Geltung. Geben Sie dem Wein nach dem Einschenken etwas Zeit zu Atmen, um das Bouquet in Ruhe entfalten zu lassen – ideal für einen geselligen Abend mit guten Freunden oder zu einem feinen Menü.