Weine Kaiserstuhl Weingut Franz Keller - Eichberg Oberrotweil GG - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Eichberg Oberrotweil GG 2022 vom renommierten Weingut Franz Keller ist ein hervorragender Vertreter der Rotweinkunst aus dem Kaiserstuhl in Baden. Diese Cuvée, die als Großes Gewächs klassifiziert ist, stammt aus der geschützten Einzellage Eichberg rund um Oberrotweil, einer der besten Lagen der Region. Die exakte Zusammensetzung der Cuvée wird oft von Spätburgunder (Pinot Noir) dominiert, gelegentlich durch andere Burgundersorten wie Merlot oder Cabernet ergänzt, um Tiefe und Komplexität zu verleihen. Die sorgfältige Handlese, eine selektive Traubenverarbeitung und der Einsatz von Barriques während des Ausbaus sorgen für eine beeindruckende Balance zwischen Finesse, Struktur und Terroir-Ausdruck. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein faszinierendes Bouquet von reifen roten Beeren, Kirschen, feinen Gewürznoten und dezenten Röstaromen. Am Gaumen überzeugt er mit Eleganz, einer lebendigen Säure und samtigen Tanninen, die ein langes, harmonisches Finale einleiten.

Die Weinbauregion Kaiserstuhl liegt vulkanischen Ursprungs am wärmsten Punkt Deutschlands und profitiert von einem fast mediterranen Klima. Heiße Sommer, milde Winter und der mineralreiche, an Vulkanverwitterungsgestein und Lössboden reiche Untergrund schaffen ideale Bedingungen für hochwertige Rotweine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die geprägt ist von Burgundersorten und einem Streben nach kompromissloser Qualitätsorientierung. Insbesondere das Weingut Franz Keller gehört zu den Pionieren für terroirbetonte, elegante Weine im Burgunderstil.

Zu diesem kraftvollen und zugleich eleganten Rotwein passen raffinierte Speisen hervorragend. Klassisch lassen sich badische Gerichte wie Rosa gebratenes Reh mit Preiselbeeren, Wildgeflügel oder auch zart geschmorte Lammkeule empfehlen. Auch kräftige, gereifte Käsesorten, gebratene Steinpilze oder ein feines Coq au Vin bringen den Wein optimal zur Geltung. Vegetarische Gerichte mit Pilzen und mediterranen Kräutern harmonieren ebenfalls ausgezeichnet mit dem Eichberg Oberrotweil GG.

Für den idealen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Lassen Sie den Wein gerne etwas atmen, damit sich sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann. Der 2022er kann jung mit Freude getrunken werden, verfügt aber über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von mindestens 8-10 Jahren.