Weine Kaiserstuhl Weingut am Klotz - 2021

Der 2021er Weißwein des Weinguts am Klotz stammt aus dem renommierten Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinlagen Badens. Da Angaben zur Rebsorte nicht spezifisch vorliegen, lässt sich dennoch vermuten, dass es sich um einen typischen Vertreter der Region handelt, der vor allem für frische, trockene Weissweine bekannt ist. Die kühle Vinifikation, wie sie am Kaiserstuhl mit moderner Kellertechnik und schonender Traubenverarbeitung gepflegt wird, betont meist die Frucht und sorgt für einen klaren, mineralischen und animierenden Stil. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich vielerorts durch Frische, Finesse und eine elegante Säurestruktur aus, die insbesondere dem Charakter badischer Weißweine zugutekommt.

Der Kaiserstuhl erhebt sich als vulkanisches Gebirge inmitten des Oberrheingrabens und ist das wärmste und sonnenreichste Anbaugebiet Deutschlands. Die Vulkanverwitterungsböden, oft von einer dicken Lössauflage geprägt, geben den Weinen feine Würze, Mineralität und eine charakteristische Fülle. Baden blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück, und die Winzer haben eine große Vielfalt heimischer und internationaler Rebsorten kultiviert; Weißweine vom Kaiserstuhl überzeugen meist durch ihr harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Frische und Substanz.

Als Begleiter zu Speisen empfiehlt sich dieser trockene Weißwein ausgezeichnet zu regionalen Spezialitäten wie badischem Spargelsalat mit Schinken, Forelle Müllerin oder auch zu frischer Flammkuchen-Variationen. Auch zu Geflügel, hellem Fleisch oder vegetarischen Gerichten mit saisonalem Gemüse entfaltet er sein Potenzial und unterstützt sowohl feine als auch aromatische Komponenten.

Bei der Verkostung empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei etwa 8-10 °C zu servieren. So bleiben Frische und Fruchtigkeit im Vordergrund, während die feinen mineralischen Noten optimal zur Geltung kommen. Ein Glas dieses Kaiserstühler Weißweins verspricht einen authentischen Eindruck von der Klasse und Eigenständigkeit badischer Weinkunst.