Weine Ortenau Hex von Dasenstein - Tempranillo - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Hex von Dasenstein Cuvée Tempranillo 2020 aus der Region Baden, speziell aus der Appellation Ortenau, ist ein bemerkenswerter Rotwein. Der Tempranillo, eine Rebsorte, die traditionell in Spanien beheimatet ist, bringt in dieser Cuvée eine interessante europäische Dimension in die badische Weinlandschaft. Die komplexe Struktur des Weins entsteht durch den gekonnten Einsatz des Tempranillo unter den klimatischen Bedingungen und im Terroir von Baden. Ohne spezifische Besonderheiten in der Vinifikation hervorzuheben, setzt dieser Wein dennoch auf das Erbe der Region und ihr Handwerk, um einen vollmundigen, trockenen Wein zu schaffen.

Die Weinregion Baden ist bekannt für ihr mildes Klima, das zu den wärmsten in Deutschland zählt. Die sonnigen Tage und die mineralischen Böden der Ortenau bieten ideale Wachstumsbedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten, darunter ungewöhnlichere Varianten wie der Tempranillo. Die Region hat eine reiche Weinbaugeschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist bekannt für ihre traditionsreichen Weingüter und innovativen Ansätze.

In Bezug auf Speisebegleitungen eignet sich dieser Tempranillo hervorragend zu deftigen Fleischgerichten. Er passt besonders gut zu Wild wie Rehrücken oder Hirschgulasch. Auch Gerichte mit dunklen Saucen, wie Rinderschmorbraten, harmonieren hervorragend. Für eine regionale Note könnte man ihn auch mit badischem Schäufele oder Maultaschen servieren, die die fruchtigen und würzigen Noten des Weins betonen.

Zu den Verkostungshinweisen: Dieser Rotwein sollte idealerweise bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genossen werden. Dies erlaubt es dem Wein, seine Aromen optimal zu entfalten und die Struktur am Gaumen zur Geltung zu bringen. Vor dem Servieren kann eine kurze Belüftung im Dekanter dabei helfen, die volle Tiefe und Komplexität dieses Weins auszuschöpfen.