Weine Ortenau Kopp - Fume Blanc - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Kopp Cuvée Fumé Blanc 2024 aus der renommierten Weinregion Baden, genauer gesagt der Subregion Ortenau, präsentiert sich als spannender und moderner Weißwein. Diese Cuvée, die bio-zertifiziert ist, vereint vor allem Sauvignon Blanc – hier als „Fumé Blanc“ bezeichnet – mit weiteren weißen Rebsorten, deren genaue Zusammensetzung sich meist an Sauvignon Blanc, evtl. ergänzt durch einen Anteil Chardonnay oder Weißburgunder, orientiert. Die Vinifikation deutet durch den Namen „Fumé“ auf eine partielle Reifung im Holzfass hin, welche dem Wein dezente Röst- und Rauchnoten verleiht. Der Jahrgang 2024 bringt dabei Frische, Lebendigkeit und expressiven Fruchtcharme ins Glas. Im Bukett dominieren Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, ein Hauch von exotischen Noten, zusätzlich unterstützt durch eine elegante Mineralität und feine rauchige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit knackiger Säurestruktur und harmonischem Körper.

Baden gilt als die wärmste Weinregion Deutschlands. Die Ortenau, gelegen am westlichen Rand des Schwarzwalds, profitiert von steilen Hängen und mineralreichen Böden, häufig aus Granitverwitterung, was den Weinen feine Finesse und Frische verleiht. Das Klima ist geprägt von viel Sonnenschein und milden Temperaturen, wodurch Sauvignon Blanc und andere burgundische Sorten ideale Reifebedingungen finden. Die lange Weinbautradition dieses Gebiets reicht bis ins Mittelalter zurück, und das Weingut Kopp gehört zu den modernen Vorreitern der Region, die gekonnt Innovation und Tradition verbinden.

Die Cuvée Fumé Blanc von Kopp ist äußerst vielseitig im Foodpairing. Hervorragend begleitet sie Fischgerichte wie Forelle „Müllerin Art“, Zander mit Kräutern oder auch gratinierte Jakobsmuscheln. Perfekt ergänzt wird sie außerdem durch Spargel mit Sauce hollandaise, Ziegenkäse, cremige Risotti oder leichte Geflügelspeisen. Auch regionale Spezialitäten wie Flammkuchen oder ein frischer Badischer Wurstsalat harmonieren bestens mit der Frische und Eleganz dieses Weißweins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So entfaltet sich das komplexe Aromenspiel am besten, die Frucht bleibt im Vordergrund, und die dezenten Holznoten werden harmonisch eingebunden. Ein Universalglas für Weißwein eignet sich hier ideal und sollte das Bukett großzügig aufnehmen können. Genießen Sie den zarten Kopp Cuvée Fumé Blanc jung und frisch, um seine Lebendigkeit voll auszukosten.