Weine Ortenau Domaine Alexander Laible - Grauer Burgunder Chara - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Grauer Burgunder „Chara“ 2024 vom Weingut Alexander Laible aus der Ortenau in Baden präsentiert sich als moderner, sortentypischer und klar strukturierter Weißwein. Der Grauburgunder (Pinot Gris) stammt aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die durch kiesige und lehmige Böden geprägt sind und besonders gut für diese Rebsorte geeignet sind. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um Frische und eine feine Frucht zu gewährleisten, und schonend vinifiziert, meistens im Edelstahltank, um den aromatischen Rebsortencharakter und die lebendige Säure zu erhalten. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine jugendliche Frische, Aromen von reifen Birnen, Quitten und einem Hauch exotischer Frucht, während der trockene Ausbau für Klarheit und Trinkfreude sorgt.

Die Region Baden, speziell die Ortenau, zählt zu den renommiertesten Weißweinregionen Deutschlands. Das sonnenverwöhnte Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, kombiniert mit den mineralreichen, vielfach steinigen Böden, bildet eine ausgezeichnete Grundlage für aromatische und elegante Burgunderweine. Die Weinbautradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück: In der Ortenau entwickelte sich früh eine starke Burgunderkultur. Die Lage südlich des Schwarzwaldes schützt die Reben vor kühlen Einflüssen und fördert eine besonders lange Reifezeit, was Fruchtfülle und eine besondere Mineralität in die Weine bringt.

Zu diesem knackig-frischen Grauburgunder passen eine Vielzahl von Speisen. Klassische badische Spezialitäten wie ein Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, ein badischer Spargelsalat oder eine leichte Forelle Müllerin harmonieren hervorragend. Aber auch zu mediterranen Gerichten, wie gegrilltem Gemüse oder einem Meeresfrüchtesalat, zeigt dieser Wein seine Vielseitigkeit. Die frische Säure und die dezente Frucht unterstreichen sowohl helle Fleischgerichte, wie Geflügel mit Kräutern, als auch milde Käsesorten.

Für den vollen Genuss empfehle ich, diesen Weißwein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Fruchtnoten und die elegante Frische besonders gut zur Geltung. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, die Flasche kurz zu öffnen, damit sich die Aromen im Glas optimal entfalten können.