Weine Ortenau Weingut Heinrich Männle - Klingelberger 1782 - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Klingelberger 1782 vom Weingut Heinrich Männle aus dem Jahrgang 2021 ist ein trockener Weißwein aus der renommierten badischen Region Ortenau. Bei der Bezeichnung „Klingelberger“ handelt es sich um eine traditionsreiche Synonymbezeichnung für den Riesling in der Ortenau, wobei die Jahreszahl 1782 auf die erste dokumentierte Pflanzung dieser Rebsorte in der Region verweist. Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Steillagen mit besonders mineralischen Böden, was dem Wein seine feine Struktur und ausgeprägte Frische verleiht. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Edelstahltank, um die aromatische Klarheit und die finessenreiche Säure des Rieslings zu bewahren. Das Ergebnis ist ein animierender, klarer Weißwein mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch weißer Blüten, abgerundet durch eine elegante Mineralität und feine Würze.

Die Weinregion Baden, speziell die Ortenau, profitiert von einem der wärmsten Klimata Deutschlands. Die Flusstäler und die Ausläufer des Schwarzwalds schützen die Weinberge vor kalten Winden, das Klima ist nahezu mediterran, die Böden bestehen meist aus Granitverwitterung und Löss. Die Weinbaugeschichte geht hier bis zu den Römern zurück, und der Riesling aus der Ortenau – eben der Klingelberger – genießt landesweit einen ganz besonderen Ruf für seine Finesse, Ausdrucksstärke und Lagerfähigkeit.

Speiseempfehlungen zu diesem Wein sollten seine Frische und Struktur berücksichtigen. Klassisch harmoniert er hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie badischem Spargel, Forelle „Müllerin Art“ oder leichten Geflügelgerichten. Auch asiatische Küche mit feinen Gewürzen, frische Salate mit Ziegenkäse oder Krustentiere werden durch die lebendige Säure und die Frucht des Weins wunderbar ergänzt.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich ein Genuss bei 8-10°C. Der Wein zeigt sich zu Beginn oft noch lebhaft und kann im Glas an Frische und Komplexität gewinnen, daher ist es ratsam, ihn behutsam zu karaffieren. So kommen die feinen Nuancen dieses klassischen Ortenauer Rieslings bestens zur Geltung.