Weine Nicht spezifiziert Fritz Wassmer - Sauvignon Blanc - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Fritz Wassmer 2022 Cuvée Sauvignon Blanc aus Baden ist ein bemerkenswerter Wein, der durch seine Frische und Aromenvielfalt besticht. Seine Grundlage bildet die Rebsorte Sauvignon Blanc, die bekannt für ihre lebendige Säure und vielfältigen Aromen ist, die von Zitrusfrüchten bis hin zu grasigen Noten reichen. Der Jahrgang 2022 verspricht ein fruchtbetontes Profil, das durch eine sorgfältige Vinifikation verstärkt wird, ohne dabei spezifische vinifikative Besonderheiten aufzuzeigen.

Die Weinregion Baden, im Südwesten Deutschlands gelegen, ist bekannt für ihr warmes, sonniges Klima, das ideale Bedingungen für den Weinanbau bietet. Die Böden in Baden sind vielfältig, umfassen jedoch oft Lehm, Löss und Muschelkalk, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Region hat eine lange Weinbautradition und ist besonders bekannt für ihre Burgunderweine, aber auch andere Sorten wie der Sauvignon Blanc profitieren von den hervorragenden Bedingungen.

Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Die klassische Kombination mit Meeresfrüchten, insbesondere Austern und Muscheln, hebt die frischen Zitrusnoten des Weins hervor. Auch Geflügelgerichte oder ein knackiger Salat mit Ziegenkäse und einem leichten Dressing sind passende Begleiter. Regionale badische Spezialitäten wie Zwiebelkuchen oder Flammkuchen harmonieren ebenfalls wunderbar mit diesem Wein und bringen die fruchtigen und würzigen Charaktere des Sauvignon Blanc zur Geltung.

Für den optimalen Genuss dieses Weins empfehle ich, ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die frischen Aromen und die spritzige Säure am besten zur Geltung. Öffne die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, sich ein wenig zu entfalten.