Weine Nicht spezifiziert Clauss - Belemnit Müller-Thurgau Wildfang Reserve - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Belemnit Müller-Thurgau Wildfang Reserve 2022 vom Weingut Clauss aus Baden präsentiert sich als trockener Weißwein mit einer besonderen Persönlichkeit. Müller-Thurgau ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte in Deutschland, bekannt für ihre frischen, floralen und fruchtigen Noten. Der Zusatz "Wildfang Reserve" lässt darauf schließen, dass dieser Wein mit besonderer Sorgfalt vinifiziert wurde, möglicherweise unter Verwendung wilder Hefen und längerer Reifung, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2022 bringt frische, lebendige Fruchtaromen, während die Bezeichnung „Belemnit“ vermutlich auf mineralische Noten hinweist, die an den namensgebenden Jura-Kalksteinboden erinnern können.

Baden ist die drittgrößte Weinbauregion Deutschlands und zeichnet sich durch ihr warmes, fast schon mediterranes Klima aus. Hier profitieren die Reben von vielen Sonnenstunden und einem günstigen Mikroklima, das reife, saftige Trauben hervorbringt. Die Böden in Baden sind vielfältig, aber insbesondere die Kalk- und Lössböden verleihen den Weißweinen Eleganz und eine feine Mineralität. Das Weingut Clauss nutzt diese Voraussetzungen, um elegante und feingliedrige Weine zu keltern – optimal für Müller-Thurgau, der Frische, aber auch Schmelz mitbringt. Die Region Baden blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist besonders für Weißweine bekannt, die moderne Handwerkskunst mit regionaler Tradition verbinden.

In der Speisenbegleitung passt die Cuvée Belemnit Müller-Thurgau hervorragend zu klassischen badischen Gerichten wie Zwiebelkuchen oder Spargel mit Butter. Durch ihre Frische und Mineralität harmoniert sie ebenso mit Fischgerichten, leichten Sommersalaten und frischem Ziegenkäse. Die trockene Stilistik und aromatische Ausprägung machen den Wein zu einem vielseitigen Begleiter für regionale und internationale Küche.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Frucht- und Blütenaromen, aber auch die mineralischen Nuancen am besten zur Geltung und sorgen für maximalen Trinkgenuss.