Weine Nicht spezifiziert Britzinger - Rosenberg - 1999

Die Cuvée Rosenberg vom Weingut Britzinger aus dem Jahrgang 1999 stammt aus der beliebten Weinregion Baden im Südwesten Deutschlands. Da die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht angegeben ist, lässt sich vermuten, dass hier mehrere regionale Rebsorten harmonisch miteinander vermählt wurden, was in Baden insbesondere bei Rotweinen oft Burgunder-Trauben wie Spätburgunder (Pinot Noir) beinhaltet, aber auch andere regionale Spielarten wären denkbar. In jedem Fall dürfte der Wein nach langer Reife in der Flasche ein besonders feines, nuanciertes und vielschichtiges Aromenspiel entwickelt haben, mit tertiären Noten wie Leder, getrockneten Früchten, Tabak oder Waldpilzen – typische Zeichen eines gereiften Rotweins.

Baden gilt als eine der wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen Deutschlands und ist geprägt von einer großen Vielfalt: Von den Ausläufern des Schwarzwalds über die Löss- und Kalkböden der Rheinebene entstehen hier vielfach üppige, reife Weine mit samtigen Tanninen und angenehmer Fülle. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist seit Jahrhunderten berühmt für ihre eleganten Rotweine, die oft nach burgundischem Vorbild ausgebaut werden.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser gereifte, trockene Rotwein zu klassischen badischen Gerichten wie geschmortem Rind oder Lamm, Rehbraten mit Preiselbeeren, aber auch zu milden Käsesorten wie Münsterkäse oder einem herzhaften Flammkuchen. Gereifte Rotweine passen zudem gut zu Pilz- und Wildgerichten oder zur feinen Pastaküche mit Trüffeln oder dunklen Saucen.

Für die optimale Entfaltung des Bouquets sollte die Flasche vorsichtig dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die feinen Reifearomen als auch die Struktur dieses besonderen Jahrgangs bestmöglich zur Geltung.