Weine Nicht spezifiziert Hofmann - 2008

Der Hofmann 2008 aus Baden ist ein Weißwein, bei dem sich Eleganz und Reife verbinden. Aufgrund des Jahrgangs und des regionalen Hintergrunds lässt sich annehmen, dass die Trauben unter optimalen Bedingungen heranreifen konnten; das milde Klima und die zahlreichen Sonnenstunden im Badener Weinbaugebiet begünstigen aromatische und vollmundige Weine. Baden ist bekannt für seine Vielfalt an weißen Rebsorten wie Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling oder Chardonnay, ohne dass sich für diesen Wein eine spezifische Angabe sicher bestätigen lässt. Die Vinifikation als trockener Weißwein bringt die frische, saftige Art der Sorten zur Geltung, wobei 2008 durch seine Reife goldene Reflexe und komplexe, gereifte Noten entwickelt haben dürfte – Nussigkeit, reifer Apfel oder Honignuancen sind möglich.

Die Weinregion Baden erstreckt sich entlang des Oberrheingrabens und ist geprägt durch unterschiedliche Böden, die von Löss, Kalkstein bis hin zu Vulkanverwitterung reichen. Das vergleichsweise warme Klima – Baden ist das südlichste Anbaugebiet Deutschlands – begünstigt eine lange Vegetationsperiode, wodurch die Trauben optimale Aromenvielfalt und Substanz gewinnen. Die Winzertradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück, was der Region eine besondere Reputation verleiht und eine große Bandbreite stilistischer Möglichkeiten eröffnet.

Zu einem gereiften, trockenen Weißwein aus Baden passen kulinarisch allerlei Spezialitäten der regionalen Küche. Ein klassischer Begleiter ist zum Beispiel ein Spargelgericht mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, gebratener Zander auf jungem Gemüse oder ein leichter Geflügelsalat. Auch eine feine Forelle Müllerin oder ein badischer Flammkuchen harmonieren gut und unterstreichen die Frische des Weins.

Empfohlen wird, diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 10-12°C zu genießen, damit sich seine komplexen, gereiften Aromen optimal entfalten können. Am besten in mittelgroßen Weißweingläsern servieren, um dem Bouquet ausreichend Raum zur Entwicklung zu geben.