Weine Franken Juliusspital - Würzburger Stein „Erste Lage" Riesling - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Würzburger Stein „Erste Lage“ Riesling 2022 vom renommierten Weingut Juliusspital ist ein trockener Weißwein, der das Terroir Frankens auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Die Reben wachsen auf dem berühmten Stein, einer der bekanntesten Weinlagen Deutschlands. Seine mineralischen Muschelkalkböden verleihen dem Wein einen markanten, fein ausbalancierten Charakter mit ausgeprägter Frische sowie lebhafter, aber gut eingebundener Säure. Der Riesling präsentiert sich im Glas mit hellgoldener Farbe und vielschichtigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und mineralischen Anklängen. Die 2022er-Ausgabe besticht durch Eleganz, Frische und eine präzise Textur, die typisch ist für Weine aus dieser „Ersten Lage“. Die Vinifikation beim Juliusspital erfolgt traditionell und sehr schonend, um die Charakteristik des Terroirs optimal einzufangen.

Franken ist eine der ältesten und charaktervollsten Weinregionen Deutschlands. Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was den Trauben ermöglicht, eine intensive Aromatik und eine knackige Säure zu entwickeln. Die Weinberge liegen oft an steilen Südhängen über dem Main und profitieren von den kräftigen Muschelkalkböden, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität geben. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und ist insbesondere für ihre markanten Silvaner und Rieslinge bekannt.

Ein trockener Franken-Riesling wie dieser harmoniert hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie einem fränkischen Zwiebelkuchen oder einer deftigen Brotzeit. Auch zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe ist er ein idealer Begleiter. Seine frische Säure balanciert zudem fettreiche Gerichte wie Forelle Müllerin oder Spargel mit Sauce Hollandaise perfekt aus.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Der Wein sollte nicht zu kalt serviert werden, damit sich seine komplexen Aromen und die feine Mineralität voll entfalten können. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstreicht zudem die Eleganz dieses Raritätenrieslings aus bester fränkischer Lage.