Weine Franken Horst Sauer - Escherndorf am Lumpen 1655 GG - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Horst Sauer Cuvée Escherndorf am Lumpen 1655 GG 2017 ist ein herausragender Weißwein aus Franken, einer traditionsreichen Weinregion im Norden Bayerns. Diese Cuvée stammt von der berühmten Lage „Escherndorfer Lump“, die für ihre markanten Muschelkalkböden und steilen Weinberge bekannt ist. Als Großes Gewächs (GG) steht dieser Wein für höchste Qualität und strenge Selektion. Die Cuvée verbindet hervorragend selektionierte Rebsorten, vermutlich Silvaner und Riesling, wobei Horst Sauer insbesondere für seine feinen, terroirbetonten Weißweine berühmt ist. Das Jahr 2017 brachte in Franken kühle Nächte und warme Tage, was zur Bildung intensiver Aromen und einer ausgewogenen Säurestruktur beitrug. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgte im Keller eine langsame und schonende Vinifikation, sodass der Charakter des Terroirs und der Rebsorten optimal bewahrt wurde.

Franken gilt als eines der ältesten deutschen Weinbaugebiete mit einer über 1200 Jahre alten Geschichte. Die Region profitiert von einem kontinentalen Klima mit trockenen, warmen Sommern und sonnenverwöhnten Hängen, besonders an den Main-Schleifen. Die reichen Muschelkalkböden verleihen den Weinen eine markante Mineralität, Finesse und Langlebigkeit. Weine aus dem Escherndorfer Lump sind besonders bekannt für ihre Komplexität und Tiefe.

Dieser komplexe, trockene Weißwein passt wunderbar zu fränkischen Spezialitäten wie gebratenem Zander mit Kräutern, Spargel in Buttersauce oder zu kräftigen Gerichten wie Kalbsbraten mit Rahmwirsing. Auch internationale Speisen wie edler Sushi oder Meeresfrüchte-Risotto harmonieren hervorragend mit der filigranen Säure und Struktur des Weins.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit er atmen kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, sodass sich das feine Aromenspiel und die ausgeprägte Mineralität voll entfalten können.